初学做饭的简单菜谱
一、韭菜炒藕。
1、准备食材藕250g、韭菜1小把、适量盐、适量味精、适量油。
2、韭菜洗净,将韭菜切成段备用,莲藕切成丝备用。
3、锅中倒油、开大火将藕、韭菜倒入锅中翻炒。
4、加盐,继续翻炒。
5、加入少许味精装盘。
二、辣椒炒肉。
1、准备食材:大辣椒250g、五花肉100g、油适量、盐适量、葱10g、姜10g、酱油3ml。
2、辣椒,洗好后掰成鸡蛋个头大小的片。
3、花肉切成片葱花、姜切片。
4、倒油,倒入五花肉煸炒,倒入酱油翻炒均匀。
5、姜、大辣椒,翻炒1-2分钟。
6、加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
三、素炒三丁。
1、准备食材:香菇3朵、胡萝卜1根、碗豆150g、油适量、盐适量、蚝油2大勺、生抽适量、糖适量、水、淀粉适量、葱姜适量。
2、胡萝卜、香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用。
3、锅烧热后倒入油,待油5成热时放入葱姜末炒香。
4、放入香菇丁炒1分钟。
5、放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和蚝油、糖翻炒。
6、待汤汁慢慢开始收干时,淋入水淀粉搅匀即可。
炒菜,中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
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绿豆汤怎么煮
用料:冷冻绿豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、绿豆加水,浸泡8小时。2、锅中倒入绿豆,加水大火煮沸即可。3、另可将绿豆汤放入模具中,在冰箱里冻成绿豆冰。4、将冰块放入糖水中搅拌均匀,即可食用。...
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空气炸锅烤鸡腿需要多长时间
20分钟。鸡腿肉蛋白质含量较高,种类多,消化率高,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的作用。空气炸锅...
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豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...
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筠连县美食
筠连县美食有四季豆焖鸡、筠连水粉、桐叶泡粑、筠连老腊肉、筠连黑凉粉等。1、四季豆焖鸡:四季豆焖鸡是一道筠连家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。食用时,可配着玉米粥一起吃,也可滴几滴辣油增添滋味。2、筠连水粉:筠连水粉是宜宾筠连...