彩色蝴蝶粉怎么煮才好吃
1、将材料准备好,肉末室温,把蕃茄、洋葱和蕃茄成粒,把蒜头剁成茸。
2、锅置炉上,开中大火,锅热放黄油,溶化后倒入洋葱碎和蒜茸,爆香。
3、倒入芹菜粒,翻炒。
4、倒入牛肉末,用锅铲推散。
5、倒入蕃茄粒,翻炒片刻。
6、倒入罐头蕃茄、蕃茄酱和蕃茄司,稍翻均匀,加入牛至、罗勒、百里香、盐、糖、黑椒粉,如果感觉太稠,可加适量高汤,兜匀,试味,一般来说,用蕃茄产品较多,应适量加糖,所以,最后的步骤是要调好味要甜咸酸度适中,调味后就可以出锅了,一次用不完可放密实盒置于冰箱,可存放一周左右。
7、用一较大的锅,放大半锅水,浇至沸腾,放入蝴蝶粉,煮至透心,煮透心表示熟了,不要煮得太烂,然后捞起滤水。
8、再开锅,锅置炉上,开火,倒入牛肉蕃茄酱,搅拌几下,倒入蝴蝶粉,再看看汁会不会太稠,太稠的话,可以加约1/3碗高汤,再试试味,此时味道应该不会差太远,肉酱本身味道已经比较浓,如果不够咸,加丁点盐,如果味道偏酸,加少许糖。
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