田螺粉要怎么煮才好吃
经验1W
材料:
田螺一盘,盐少许,味精少许,生粉少许,鸡精少许,豆瓣酱少许,米酒少许,十三香少许,胡椒粉少许,小米椒数个,生姜及葱白数段。
做法:
1、提前两天左右将田螺洗干净,将田螺放在盆中浸泡,撒入两滴香油,然后将田螺尾部用刀子切去一节,方便入味;
2、将田螺在沸水中过水后,锅内放入花生油,烧热后再放姜葱白,豆瓣酱,炒香,下小米椒,加适量水,煮开;
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