汤粉汤底放什么香料
经验1.39W
方法一:将八角六粒,甘草25克,草果,丁香,沙姜,陈皮各5克。装入小布袋里,入镬,加老姜,拍裂,炸透,50克,清水2500克煮半小时后,再加入生抽1000克,老抽250克,白糖200克,玫瑰露酒150克煮佛,即成。
方法二:清水一碗加5片姜,八角3粒,花椒 20粒,丁香6粒,用微火煮至剩半碗水时去渣,加老油3 汤匙,白糖一汤匙,料酒,鸡精,麻油少许,煮沸便成。
方法三:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制。
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