豆腐皮可以直接吃吗

可以。因为豆腐皮做出来就是熟的，是熬熟了的豆浆表面凝结出来的。例如凉拌豆腐皮。但要是黑心商贩就不好说了，他们往里添加很多化学品，对身体有害，最好先煮一下，杀菌后再烹饪。