天天吃蛋糕好吗
天天吃蛋糕是不好的:
1、不难发现,自己在家制作蛋糕时,无论如何努力,都很难达到蛋糕房的效果。其关键所在,就是蛋糕房会在制作中大量使用添加成分,包括乳化剂、起酥油、泡打粉等;
2、为了增加蛋糕外观的吸引力,让色泽更漂亮、口感更细腻,蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象,这些添加剂的过量使用对健康都是有害的;
3、蛋糕用的基本上都是植物黄油,因为植物奶油比动物奶油要便宜的多,而这些植物奶油是一种人造奶油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害,偶尔吃一次问题不大,常吃会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量,增加患冠心病的危险。
所以,吃蛋糕时,不要追求过于细腻的质地,稍微粗糙一些反而更好;少吃所谓的“鲜奶蛋糕”;控制好食用蛋糕的次数和数量,最好每周不超过100克,对学龄前儿童来说,更要严格控制其食用量。
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