金针菇做法 金针菇的营养价值
1、金针菇做法:剪去金针菇的根蒂,反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,方便食用,红椒去籽切细丝;锅中加水、1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙;将金针菇和红椒丝浸入凉开水,待冷却后,捞起沥干,将水挤干些;蒜和葱切末,加1勺香醋、1勺油后拌匀;黄瓜去皮切丝;把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料,搅拌均匀,可口美味的凉拌金针菇就做好了。
2、金针菇具有抵抗疲劳、消炎、消除重金属盐类物质的作用,在日常生活中适当的吃一些金针菇对我们是有好处的。金针菇的热量相对来说比较低,这种食物的蛋白含量高,而且还富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,还可以帮助我们消化、预防便秘,对于促进体内的新陈代谢有一定的效果。
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