西餐店的知識

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誰有西餐店正宗的意大利肉醬做法

意大利肉醬製作方法：主料：牛肉末200克。調料：洋葱20克，大蒜20克，番茄醬30克，月桂葉10克，鹽5克，黑胡椒10克，橄欖油50毫升，牛油30克。意大利肉醬的做法：1、將洋葱和大蒜切碎；2、在平底鍋內放入少許橄欖油用小火加熱，然後再放入洋葱末...
西餐店裝修都有哪些風格

1、歐洲古典風。歐洲古典風格的西餐店顧名思義就是藉助歐洲建築的一些元素，在室內營造出一種歐洲古典風情，比如説：藉助羅馬柱、扶壁、拱券、鑄鐵花等等。同時還要靈活運用裝飾品、音樂、氣味、光線色彩、空間佈局的安排，...
西餐店蔬菜沙拉的做法

用料：西蘭花適量、胡蘿蔔半根、小黃瓜一根、荷蘭豆100克、鵪鶉蛋2個、小西紅柿3個、沙拉醬適量、黑胡椒粉現磨適量、鹽2克。1、將荷蘭豆兩頭摘掉。2、胡蘿蔔、黃瓜切片，西蘭花鹽水泡一會。3、荷蘭豆、西蘭花煮熟過冷水，...
去西餐店怎麼點

1、菜單順序，從上到下依次是頭盤，主菜、甜點等；2、頭盤開胃菜選擇的是肉類，主菜則最佳選擇海鮮。頭盤選擇的是蔬菜，則主菜可以選擇肉類。在口味上有變化，選擇依個人愛好，沒有特別格式；3、在點主菜時，可詢問服務員今天廚師長特...
西餐餐巾怎麼用

餐巾一般都是放在腿上避免弄髒衣服，餐巾比較小的可以嘗試展開平鋪在腿上，如果是比較大的，可以把它折成長方形或者三角形，然後把靠口側向外朝桌子就可以了。對於餐巾的用法有着不同文化的人的使用方式是不一樣的，有的人比較...
西餐早餐吃什麼

1、雞蛋。又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。2、麪包。是一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麪糰，經過發酵...
西餐餐具有哪些

西餐餐具具體有大盤子、小盤子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點用的湯匙等。西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是...
西餐佐餐酒有哪些

西餐佐餐酒有味美思酒、仙山露酒、馬蒂尼酒等等，具體介紹如下：1、味美思，它是以葡萄酒為酒基，用芳香植物的浸液調製而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人們“思念”不已，真是妙極了。同時，也是...
西餐餐巾用法

餐巾有3點作用：擦嘴，防止汁水滴在衣服上弄髒衣服。餐巾的用法一、就餐前：1、落座後，通常女士或主人先打開餐巾，意味着正式開始。吃自助餐時，落座就可以打開餐巾。2、餐巾放在中間盤子的上面，若餐巾放在兩邊，左邊是自己的，右邊...
餐飲店怎麼管理

餐飲店管理就要有規範，懲獎機制。想要做好就要有制度，嚴格按照制度執行，同時還要進行員工的培養。才能進行有效的管理。制定合理的薪酬制度，可以讓公司員工樂於被管理，接受公司的各種安排，甚至加班加點完成任務。設置好晉升...
怎麼加盟餐飲店

需要選擇好的加盟品牌。選擇餐飲品牌應該先從自身出發，對自身所能動用的可以直接拿出的資金進行估算，估算的結果可以方便自己對餐飲行業的不同方向進行選擇。其次，需要實地考察，就自己想開設店鋪的城市進行餐飲行業調查，需...
早餐店怎麼運營

早餐店應注重特色多樣化、適當地提高經營檔次才能更好地運營發展。目前早餐市場真正讓人放心且有特色的早餐網點很少，由於早餐供應主要由一些低檔小餐館和馬路市場地攤充當主力軍，應該把消費者注重的衞生條件和就餐環境...
酒店餐桌上的餐花摺疊

第一、準備一塊彩色的正方形餐巾。第二、將餐巾的一個角向上對摺。第三、把左右兩個角也向上折。第四、再把上面的兩個角向下折一半。第五、把頂端的角向下折到距離中線的一半處。第六、再把上面的邊往中線對摺。第七...
餐飲店如何省電

1、在選購餐廳的用電器的時候，要儘量買節能的。關於耗電量，一般的用電器説明書上都有介紹。選擇低能耗的用電器，這樣我們每天都可以省電。2、其實夏天的電費變高都是空調引起的，空調是耗電最厲害的電器之一，但是省電也是有...
西餐用餐小貼士

1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐枱上已擺好的餐具不要隨意擺弄，將餐巾對摺輕輕放在膝上。2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切東西時左手...
酒店常見早餐西餐品種

例如：土司，牛奶，三明治，花生醬，果醬，雞蛋，芝士。西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬...
快餐店怎麼裝修

1、燈具：快餐店在燈具設計上要為主與餐廳的桌椅相搭配，同時燈光最好以暖色調。2、桌子：快餐店的桌子最好採用西式的快餐桌，這樣不僅能充分利用店內的空間，也能夠讓店鋪更具有現代感。3、廚具：快餐店的廚具最好以及設備最好...
西餐廳怎麼點餐

先點酒水，在服務生上飲料時，再點菜。不是太講究的話，可以喝啤酒，如果是很高檔的餐廳，點葡萄酒比較好。點的時候，先點前菜再點主菜，甜品不要馬上點，等吃完了，可以再找菜單，再點都行；點什麼菜，主要看你去的是哪家餐廳，牛排餐廳當然主...
餐館快餐店需炒什麼菜

土豆燉牛肉、紅燒翅根、紅燒雞塊、糖醋里脊、紅燒排骨、土豆燉窩瓜、西紅柿雞蛋、東坡肉、芝麻丸子、海帶排骨、水煮魚、水煮牛肉、辣子雞塊、紅燒雞腿、四喜丸子、宮保雞丁、辣子雞丁、葱段燒肉、土豆絲等。...
開快餐店賺錢嗎

1、賺錢。2、快餐店在市場上的消費量很大，也非常常見。這樣的快餐店對於門店的面積要求不高，一般就是60平米。門店面積小也就代表着堂食的顧客接待量比較少。每個客人在快餐店平均要消費25元。每天門店的堂食加上線上訂...
酒店有早餐嗎

一般酒店都有早餐，根據你入住的時間段及級別早餐有自費和免費自助。賓館的等級不同，早餐的品種和質量差異會很大。一般三星級上下的酒店賓館，早餐在10元至15元左右。品種備有豆漿、稀飯、饅頭、花捲或菜包子、煮雞蛋、醬...
西餐用餐的順序

1．頭盤一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、...
快餐店廣告語

一見鍾愛，緣於便當。脣齒留香，美味鍾緣。營養又便宜，善待你自己。情有獨鍾，緣於方便。貼心為你，大飽口福。一見鍾情，緣因便當。鍾於木製，緣於關愛。準時準點，相約健康。“忠”於營養，“源”於健康。快享健康美味。...
西餐上餐順序及用餐禮儀

西餐的上餐順序如下：1、頭盤，也稱為開胃品，是西餐的第一道菜，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、雞尾杯等；2、湯，是西餐的第二道菜，品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、法式葱頭湯等；3、副菜，是西餐的第三...
西餐的用餐小貼士

1、就餐時一定不能穿着隨便。2、不要把吃飯不相關的物品放在餐桌上，為了表示正式，手機也要收起來。3、一定要先讓客人點菜。4、如果你是請客的人，應該提前做好付款的準備。5、不要跟服務生説你要哪個價位的酒，告訴他你喜...