飲及的知識

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KTV的洋酒和紅酒的配飲及比例

紅酒：混飲1、一比一，一支紅酒扣兑一支雪碧。2、一比二，一支紅酒扣兑二支雪碧。淨飲，加冰快或者加化梅，也可以將整支的紅酒在冰桶裏速凍。洋酒：混飲：可以扣兑可樂淡一點的話用洛杯7分滿或8分滿，濃一點話就滿杯。淨飲：用洛杯倒6...
飲水機漏水怎麼回事及如何解決

水龍頭壞了：擰緊鬆蓋，拆開清洗雜質，如果還是無法阻止飲水機漏水，只有更換新的水龍頭。機體內部構件漏水：如硅膠管破裂熱罐、冷罐焊縫漏水、電子冰膽滲漏、電磁閥漏水（管線機）、水瓶破裂導致的內溢水。可通過更換破損的零部件...
光明酸奶飲品是飲料嗎

光明酸奶飲品是飲料，因為光明酸奶飲品添加了微量的牛奶、水、甜味劑、果味劑、糖精等成分；而且而光明酸奶飲料中乳酸菌含量很少，奶味也是非常淡的。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後...
碳酸飲料屬於酸飲料嗎

碳酸飲料屬於酸飲料。碳酸飲料的酸性成份ph值一般在2.2～4.9之間，所以碳酸飲料為酸性碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”...
臘八節有哪些傳統習俗及飲食

臘八節的傳統習俗及飲食：煮赤豆、祭祀、吃冰、泡製臘八蒜、制臘八豆腐、吃臘八面等。傳統習俗是指人們在社會生活中逐漸形成的，從歷史沿襲而鞏固下來的，具有穩定的社會風俗和行為習俗，並且已同民族情緒和社會心理密切結合...
橄欖茶怎麼泡以及飲用禁忌

1、每日可取一枚新鮮橄欖，以開水沖泡飲用。如扁桃體發炎或嗓子嘶啞較為嚴重，可增加少許食鹽混合飲用。鮮橄欖可反覆沖泡飲用，飲用過後不要將鮮橄欖果扔掉，而是直接咀嚼食用，可補充橄欖果中豐富的膳食纖維。此外，也可以取鮮...
飲料添加劑的作用及危害

1、着色劑、護色劑、食用香精香料、增稠劑、乳化劑、品質改良劑等，可明顯地提高食品的感官質量，滿足人們對食品風味和口味的需要；2、食品防腐劑和抗氧保鮮劑在食品工業中可防止食品氧化變質，對保持食品的營養具有重要的作...
冒煙飲料原理以及配方

在飲料中加入乾冰即可成為市面上的冒煙飲料，這種乾冰是一種食用乾冰，在飲料上面加入，乾冰在常温下會快速昇華，昇華的過程中就會產生煙霧。乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓...
餐飲服務中常見的問題及處理

1、給客人上錯菜：表達歉意，若客人未動筷，應及時撤掉，若已開始吃，則不必再撤，可通知主管作為贈送菜。2、小心弄髒客人衣物：主動道歉，設法清潔，儘量滿足客人的要求。3、需要的菜品菜譜上沒有：和廚房聯繫是否能做，若不能，則介紹本店...
如何判斷貓咪飲水量以及怎樣讓貓咪多喝水

第一、貓糧中的水貓糧中也含有水分，一般貓糧中含有的水分大約是8%，而貓罐頭則含有更多的水分，大約是70%分水。第二、乾淨、清爽的水貓咪是一種愛乾淨的動物，因此，要保證給貓咪喝的水應該是乾淨且清爽的，否則貓咪就不會去飲...
哪些飲料是碳酸飲料

可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。碳酸飲料（汽水）可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等。其中果汁型碳酸飲料指含有２．５％及以上的天然果汁；果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低於２．５％，可樂型碳酸飲料指含...
燕塘酸奶飲品是飲料嗎

燕塘酸奶飲品是飲料，燕塘酸奶飲品經過加工，因此屬於飲料。飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人或牲畜直接飲用的液體食品，飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂...
飲品和飲料的區別

從食品的嚴格意義上來講飲料是指不定量的、散裝的，加工製造的供應飲用液體，比如酸奶、可樂、汽水都屬於飲料，果汁也屬於飲料。飲品則是指以水為基準，由不同配方調製出來的供人們飲用的液體食品，比如液體藥品，酒都屬於飲品。...
脈動飲料是含鹽飲料麼

脈動含水溶維生素羣，能被身體充分有效地吸收，可以為身體補充維生素與水分，保持更佳狀態。脈動飲料中維生素B3參與能量代謝，有效幫助身體釋放能量，維生素B5脂肪和糖類轉變成能量的必需元素。維生素B6參與體內蛋白質代謝，幫助...
做餐飲生意的技巧及經驗

1、不斷創新。經營餐飲生意，就一定要有自己的優勢和特色，而在競爭激烈的環境中想要保持自己的優勢和特色，就應該不斷地進行創新。只有創新才能成長，只有成長才能帶動品牌成熟。2、瞭解顧客。作為一個經營者，想要通過餐飲經...
哪些飲料不是碳酸飲料

不是碳酸飲料的有營養快線、康師傅的綠茶紅茶或是茉莉花茶等茶類飲料、奶茶、牛奶、匯源果汁、咖啡等等。碳酸飲料又稱汽水，是充入二氧化碳氣體的軟飲料。大部分碳酸飲料配以糖漿和碳酸水等調製而成，有些還含有咖啡因、...
哪些飲料是鹼性飲料

1、含有鹼性成分的飲料有可樂、雪碧、蘇打水、茶、常見的運動飲料等，這些含鹼性飲料能夠在人體內生產鈣、納、鎂等多種微量元素，並改善人的身體體質，維持身體的酸鹼平衡，有利於身體的健康成長。還有一種蘋果醋飲料，不要認...
印度飲食習慣及見面禮儀

飲食習慣:印度人吃飯有一個規矩是無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物，餐具，更得用右手。因為人們認為右手乾淨左手髒，這又與印度人的另一個習慣有關，印度人如廁以後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時用左手不用右...
碳酸飲料是軟飲料嗎

碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料，主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的"碳酸飲料"中幾乎不含營養素...
飲料中食品添加劑的種類及作用

在國家食品添加劑使用衞生標準中規定飲料中允許添加的食品添加劑如下：甜味劑有阿力甜、赤蘚糖醇、甘草、甜蜜素、糖精鈉、麥芽糖醇、安賽蜜等，改善糖度；增稠劑，改善濃度及口感酸度調節劑，改善酸度，如檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸...
哪幾種飲料是碳酸飲料

碳酸飲料汽水可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的如：可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。如果過量飲用碳酸飲料會對身體產生傷害。不僅會腐蝕牙齒和骨骼，導致人體鈣、磷失衡。還會加大患心臟病和中...
飲食及生活習慣方面需要注意什麼

飲食及生活習慣方面需要注意少食多餐，不能暴飲暴食。忌辛辣、煙酒。還要補充充足的水分，每天飲水2500ml左右，忌咖啡、濃茶等興奮性飲料。適當控制高纖維食物，尤其腹瀉時。注意營養成分的合理搭配。保持清淡飲食，多吃些新鮮...
多音字組詞飲料的飲

飲的第三聲組詞有：牛飲：俯身而飲，形態如牛，故云。該詞出自《韓詩外傳》卷四：桀，為酒池，可以運舟，糟丘足以望十里，一鼓而牛飲者三千人。飲子：指不規定時間、劑量飲服的中藥湯劑。該詞出自杜甫的《寄韋有夏郎中》：飲子頻通汗，懷君想...
幹飲食屬於試驗飲食嗎

幹飲食屬於實驗飲食，試驗飲食也稱診斷飲食，指在臨牀診斷、臨牀治療的過程中，用來配合某些特殊功能檢查的飲食。醫院飲食分為基本飲食、治療飲食和試驗飲食。它是通過對受試者的飲食進行特定的調整，從而協助疾病的診斷和提...
誰知道茶飲料的配料及配方

1、冰紅茶飲料：配料：紅茶、維生素、香料。配方：紅茶千克、檸檬酸1千克、焦糖色素50克、維生素500克、果葡糖漿60千克、紅茶香味料500克、純淨水1000千克。2、冰綠茶飲料：配料：綠茶、維生素、香精。配方：綠茶10千克、維生素5...