海米的知識

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海米是什麼海米是怎麼來的

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。海米以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。海米體表...
海米小白菜的家常做法

材料：主料：小白菜250g；輔料：油適量、鹽適量、海米適量；做法：1、小白菜洗淨切段備用；2、海米洗淨泡一下，水保留；3、炒鍋放適量的油燒熱，加入葱薑蒜炒出香味，加入小白菜翻炒；4、加入海米及海米水和調味料、鹽調味；5、翻炒均勻，出鍋裝...
海米炒蘿蔔絲怎麼做好吃

材料：蘿蔔半個、海米一小把、大葱適量、生薑少許、鹽適量。做法如下：1、蘿蔔切絲；2、鍋裏放少許油，加熱；3、放入大葱，生薑和海米爆炒；4、炒出香味後放入蘿蔔絲翻炒；5、蘿蔔絲變軟後放鹽，蓋上鍋蓋，燜三分鐘；6、放入生抽調味；7、攪...
海米怎麼保存

（1）淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。（2）鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。...
海米油菜為什麼加澱粉

海米油菜加澱粉是為了增加粘稠度，海米油菜是一道中國家庭餐桌上比較常見的菜餚。食材比較常見，它的主要材料是油菜350克，水發海米25克。具體做法：1、將油菜洗淨，用開水煮爛，然後撈入涼水中淘涼後撈出。用刀削去菜蒂，將根部用...
海米有哪些營養價值

海米有補腎壯陽、理氣開胃的功效，海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾而成。海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米...
海米冬瓜湯怎麼做

材料：冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯，精鹽，薑片，葱花，味精，香油。做法：1、冬瓜去皮，瓤，洗淨，切成長5釐米，寬2釐米的長方片，海米用温水泡發好；2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜，海米，精鹽，以小火熬煮；3、煮至冬瓜透明，湯汁濃白時，加入薑片...
海米泡多長時間呢

1、海米用温水將海米洗淨，再用沸水浸泡3-4小時，待海米回軟時，即可使用。2、也可用涼水洗淨後，加水上屜蒸軟。如夏天氣温高，可將發好的海米用醋浸泡，能長時間放置。海米也稱蝦米或蝦仁，產生的方法是海產產品，像白蝦、紅蝦、青...
買來的幹海米怎樣保存

買來的幹海米，可以直接放到瓶子裏面，然後再放兩顆大蒜，這樣能夠很好長時間保存。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序制...
萵苣炒海米怎麼做

海米拌萵筍是傳統的名菜，屬於浙菜系。製作原料：萵筍400克、水發海米10克，精鹽10克、味精、發好的芥末、醋、香油、薑絲、蒜片、辣椒油各少許。製作過程：1、將萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽醃一會，放冷水內洗淨鹽味...
海米有什麼功效作用

功效與作用：補充鈣質：海米體積很小，其肉質中鈣質的含量也很高，和很多動物肉類相比，屬於高鈣食物，適合缺鈣人羣食用，因此，平常多吃些海米有利於補充鈣質，利於身體健康。增強免疫力：海米營養豐富，含有不少蛋白質，是一種良好的蛋白質...
海米和蝦皮的區別是什麼

海米和蝦皮的區別有以下幾點：1、定義不同：（1）蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。（2）海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工...
幹海米怎麼泡發

幹海米泡發方法：1、用温水將海米洗淨，再用沸水浸泡3～至4小時，待海米回軟時，即可使用。2、、可用涼水洗淨後，加水上屜蒸軟。如夏天氣温高，可將發好的海米用醋浸泡，能長時間放置。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽...
蝦皮和海米可以磨成粉當調料嗎

蝦皮研磨成粉的製作方式：1、將買來的蝦皮表面鹽分洗淨，並晾乾；2、將蝦皮放入微波爐中高火一分鐘，使蝦皮變脆，易於磨粉，具體時間根據自家的微波爐以及蝦皮的多少進行調整，然後晾涼；3、將蝦皮放入磨乾粉的攪拌機中打成細粉；4、放...
海米怎麼清洗

海米即蝦米或蝦仁。海米用水泡是最快速有效的好辦法。吃蝦仁的時候要泡泡，但是吃蝦仁的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3到5次水，如果用温水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈...
海米白菜湯怎麼做

方法：1、將白菜洗淨，切成三釐米長的段，再順長切成略粗的絲，留作備用；2、將冬菇用水洗淨，切成與白菜相同的絲，海米用温水泡至回軟，葱、姜洗淨切絲備用；3、將鮮湯倒入鍋中，把鍋放置在火上，放入白菜絲、冬菇絲及海米，燒開，撇去浮沫；4、...
海米油菜的做法

1、將油菜心擇洗乾淨，切成段；2、葱姜切絲；3、炒鍋注油燒熱，下入葱薑絲煸出香味，放入海米（蝦米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，燒開後加精鹽、味精炒勻即可。...
海米扣肉的做法

1、五花肉洗淨後放入鍋裏，加水，放入花椒、薑片和大葱段，大火煮開後，中小火煮至肉6成熟。2、煮肉的過程中，準備好海米和大葱、姜。3、將海米、大葱、姜剁碎。4、鍋裏放適量的油，油熱後，放入大葱、薑末和海米末，炒香，然後加入生...
海米粉絲的做法

1、粉絲泡水，海米洗淨泡水。2、燒開水，西紅柿切塊，蒜切碎，葱切段。3、開水泡粉絲，等粉絲熟了撈出來過涼水。4、熱鍋涼油下切碎的蒜，下海米，放些許醬油調味，翻炒海米，下西紅柿，蓋鍋兩分鐘。下粉絲，翻炒，加醬油耗油些許調味調色，加水...
海米腐竹的做法

1、材料：食用油20克、高湯2大匙、精鹽1小匙、味精小匙、海米20克、腐竹200克。2、將腐竹泡軟後切成3釐米長的小段；海米泡軟。3、鍋內放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。4、注意：葱香...
海米冬瓜的做法

1、材料2、備好待用3、上鍋炒經驗步驟：1材料：冬瓜、海米、香葱、生薑、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量。2備好待用：將冬瓜削去外皮，去饢，洗淨切成片，用少許精鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用，用温水將海米泡軟；葱、姜洗淨...
海米怎麼吃

食材：娃娃菜、海米、粉絲、大蒜、剁椒、香葱。1、海米浸泡30分鐘，粉絲用温水泡軟，每棵娃娃菜縱向切八瓣，香葱切末、大蒜切末。2、泡軟的粉絲放入大碗中，碼入切好的娃娃菜。3、鍋中放少許油，放入葱末、蒜末、剁椒、泡發好的...
常吃海米對身體有好處嗎

1、保護心血管：海米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。2、增加骨密度：老年人常食海米，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症，老年人的飯菜裏放一些蝦皮...
我買的海米為什麼是濕的

海米一般都是用鹽醃的，與空氣接觸會出現返潮現象。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱...
幹海米冷凍六年了還能吃嗎

幹海米冷凍六年瞭如果沒有發生變質是可以食用的。低温冷凍的情況下只要沒有黴變可以洗洗食用，只是營養和鮮味稍差的。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即...