榨菜的知識

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蒜苗榨菜做法大全

1、備齊材料2、鍋燒熱，放少許油3、放蒜苗快速翻炒4、放榨菜快速翻炒5、放瘦肉快速翻炒6、放鹽和味精快速翻炒7、放醬油快速翻炒8、一盤開胃又下飯的蒜苗榨菜炒肉就做好了...
榨菜是怎麼做出來的

榨菜最主要的兩種做法：一、風脱水，就是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵絲等串成一串串，掛在枝架上任風吹乾至成後，再取下放在專用的醃菜池裏，放時是一層風乾菜頭一層鹽，鹽多少視吃菜人口味而定，但每100斤菜頭不得少於2、5斤鹽。二、...
鮮肉榨菜酥家常做法

1、準備水油麪：再取一小盆放入200克的麪粉，先往麪粉中加入75克豬油，攪拌均勻後，再加入水，和成光滑的水油麪，包好保鮮膜鬆弛40分鐘2、準備水油麪：再取一小盆放入200克的麪粉，先往麪粉中加入75克豬油，攪拌均勻後，再加入水，和成光滑...
芥菜和榨菜是一樣的嗎

芥菜和榨菜不一樣。芥菜：是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，幼莖及葉具刺毛，有辣味，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。榨菜：是芥菜的主要變種，是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與...
怎麼醃製蘿蔔榨菜

方法：1、將白蘿蔔洗淨切絲；2、將切好的蘿蔔絲放在蓋子上；3、將白蘿蔔絲放到有陽光的地方爆曬至無水分；4、將曬好的蘿蔔絲放到碗裏，倒入適量醬油、醋、鹽；5、蓋上密封蓋，密封七天。注意事項：如果能吃糖，可以放少許白糖，味道會酸...
請問明白人榨菜炒鴿子怎麼做

以下為榨菜炒鴿子的做法：1、將鮮榨菜頭去根、老皮，洗淨剁碎，控水備用。2、選用24至25日齡乳鴿，去頭宰殺後剝皮、去爪、去膀尖，用清水洗淨，把鴿肉切成塊狀。3、向鍋中加適量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、...
榨菜肉絲麪的做法

1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲，翻炒至變色2、下入榨菜和肉絲加生抽一起翻炒3、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻4、如需調味，可加適量鹽和雞精5、撒葱花，起鍋，裝碗，開吃...
榨菜炒雞蛋做法

1、雞蛋打散，葱切末。2、榨菜根據喜歡的量添加，切成小碎丁。3、把切好的葱花和榨菜丁與蛋液混合，撒上少許鹽調味。4、鍋中倒入少許橄欖油中火加熱。5、放入雞蛋液，襯蛋液還沒有凝固的狀態下，用鏟子順時針和逆時針交錯滑散...
怎樣做榨菜粥

榨菜粥做法如下：1、在鍋內放入大米兩把洗淨，加適量水煲成粥；2、取榨菜絲適量，豬瘦肉切成薄片，加少許鹽和生粉抓勻待用；3、粥熬好後下入榨菜絲煮五分鐘；4、下入瘦肉絲滑散，煮五分鐘；5、關火燜十分鐘即可食用。...
榨菜炒牛肉怎麼做

一：主料：榨菜、牛肉300克。二：輔料：油、魚露、生粉。三：具體做法步驟：⒈將榨菜準備好，適當用水沖洗；⒉將牛肉洗乾淨，然後切成薄片，備用；⒊牛肉切成薄片以後，裝到碗裏，加入花生油，魚露，生粉拌勻，然後醃製20分鐘；⒋在鍋裏放入適量的油，然...
榨菜最早是哪的特產

重慶涪陵的特產。涪陵榨菜，曾獲得巴拿馬萬國商品博覽會金獎，1970年，在法國舉行的世界醬香菜評比會上，中國涪陵榨菜與德國甜酸甘藍、歐洲酸黃瓜並稱世界三大名醃菜。涪陵榨菜歷經百年滄桑，是涪陵區乃至重慶市農村經濟中產銷...
甜辣蘿蔔榨菜的做法

1、將白蘿蔔洗淨，切去頭尾後把蘿蔔上的根鬚切掉；2、再將蘿蔔切成8釐米長，1釐米見方的條；3、切好的蘿蔔放入盆中，加入鹽用手搓勻；4、敞口不加蓋醃製7天，每天早晚各翻動一次；5、把剁辣椒、白糖、水放入潔淨的小鍋中；6、放到爐子...
做榨菜的菜原名叫什麼

做榨菜的菜原名叫芥菜。菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是...
榨菜怎麼吃好吃

榨菜怎麼吃好吃共有5步。可做榨菜香菇炒肉、榨菜肉絲麪、榨菜炒雞蛋等。準備食材：榨菜、豬肉、香菇、油、鹽、生抽、姜、青紅辣椒。以下是榨菜香菇炒肉的具體操作步驟：操作/步驟1、食材洗淨切好香菇洗淨切片，青紅辣椒洗...
泡菜的做法涪陵榨菜怎麼做

做法：1、將選好的青菜頭放進罐子裏密封，用鹽醃製一週。2、將醃製好的青菜頭洗淨切絲，瀝乾。3、最後加入辣椒粉和花椒粉、味精，可以根據自己的口味適量調整。4、製作好的涪陵榨菜可以用來炒肉絲，和直接下飯，味道爽口香脆。榨...
大家覺得哪種榨菜好吃一點

四川榨菜：是四川一帶的傳統風味名菜，屬於川菜系。四川省的名優土特產，其中涪陵榨菜素以脆、嫩、鮮、香的傳統風味而著稱，又是中國食品工藝寶庫的優秀遺產。烏江榨菜：是重慶市涪陵榨菜集團旗下眾多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜...
榨菜熱量高嗎

榨菜是一種醃製食品，每100克榨菜含有大約33大卡的熱量，熱量雖然很低，但是含鹽量很高，不宜過多食用。榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血...
榨菜是什麼

榨菜是一種草本植物，它屬於芥菜中的一類，人們常見的榨菜為半乾態非發酵性鹹菜，是以莖用芥菜為原料醃製而成的。榨菜是我國的有名的特產之一，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。...
新鮮榨菜頭怎麼炒苦

新鮮榨菜頭的炒法如下：原料：新鮮榨菜頭一個，紅彩椒半個，青椒二、三個，豬肉、蒜、香葱適量。做法：1、備菜，剝榨菜頭；2、榨菜頭切片，豬肉切片，青椒紅彩椒切細片，蒜，香葱切末；3、熱鍋，放蒜和白葱段煸香；4、放豬肉翻炒變色；5、放榨菜頭翻...
雞蛋榨菜湯怎麼做

原料：榨菜適量、雞蛋1個。步驟：1、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻；2、青菜洗淨，切小塊備用，榨菜適量倒入碗裏備用；3、鍋中放適量的水，然後開火燒水；4、水沸騰後，進備好的雞蛋沿着鍋邊倒入鍋裏面，...
榨菜粢飯做法圖解

1、糯米和大米的比例是3：1，洗淨浸泡一個晚上左右。2、放電飯鍋裏煮熟（我個人覺得加日本醋更有風味！下次要加~）。3、將榨菜切成末，蛋煎成蛋餅切絲4、將保鮮紙鋪在竹簾上，撒上芝麻（我放的白芝麻）鋪成一個方形，待飯熟以後放涼，鋪在...
鹹菜和榨菜有啥區別

榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。榨菜是鹹菜的一部分，鹹菜是統稱。用鹽醃製的蔬菜，就是鹹菜，也指某些醬菜。鹹菜是中國家庭喜愛...
榨菜怎麼保存

榨菜保存的方法一般是放在陰涼處即可，如果是那種密封包裝的榨菜，開封后可用夾子夾緊封口，再放入冰箱冷藏室裏冷藏，食用時再取出榨菜，之後再將瓶子照原樣放好即可。取清潔乾燥的大口瓶，將榨菜塞入，裝至瓶頸。然後用兩片約厚0....
老百姓所説的馬榨菜學名叫什麼

馬蛇菜，別名長壽菜、醬瓣莧、豬母菜、馬齒莧等，屬於馬齒科一年生肉質草本植物。是一種常見的野生植物，我國南北各地均有分佈，一般是夏秋時節採摘。介紹：1、該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止...
你們知道怎麼用黃瓜做榨菜嗎

黃瓜做榨菜的方法步驟如下：主料：黃瓜5000克，甜麪醬1500克，醬油1250克，糖色100克。1、使用清水加鹽進行醃黃瓜，24小時後撈出晾曬至六成幹。2、糖色煮沸後掏出冷卻，與甜麪醬進行攪勻入缸，將黃瓜放入布袋，每天攪動兩次，五天後可倒...