醬板的知識

醬板列表百科專為您提供醬板精彩內容，醬板優質知識，醬板相關的百科知識點，讓生活的精彩從醬板開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，快快來看吧。

首頁 > 醬板的知識

醬板牛肉做法

材料：牛肉，生抽，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，丁香，薑片，葱段，肉蔻、草寇。做法：1、將肉切成塊狀，放入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。2、煮至牛肉的血水基本出來後，將牛肉撈出來，晾涼。3、在另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒...
醬板鴨子做法

醬板鴨的做法：1、選用谷鴨5只，焯水備用。2、將1勺色拉油，0.5斤白糖放入鍋中熬製起泡，變成紅色時加入1勺開水，6勺冷水。3、將焯好的鴨子放入鍋中，加入調料、香料，蓋上蓋子中火燒至20至25分鐘。4、撈出香料，進行收汁。收汁的時...
醬板魚怎麼做

主料：鯉魚；輔料：澱粉,雞蛋清；調料：味精,黃酒,甜麪醬,醬油,香油,小葱,花生油,姜,鹽；做法：1、將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3釐米左右長的口，取出內臟，洗淨備用；2、初加工好的鯉魚用清水洗淨，兩面解成瓦壟形花紋；3、雞蛋清、濕澱粉...
醬板藕片的做法

材料：蓮藕適量、黃豆醬適量、葱適量、食用油適量、水適量。製作方法：1、蓮藕削皮切薄片，放入清水中泡去澱粉；2、換水2次後瀝乾水分；3、鍋內放油，葱白爆香；4、倒入藕片大火煸炒，感覺粘鍋時，灑點水繼續炒，大概1分鐘；5、加入黃豆醬...
湖南醬板鴨哪種最辣

1、鴨子從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳；2、鴨子完全瀝乾水後抹鹽，裏外都要抹均勻；3、抹老抽，裏外都要抹到，然後再抹薑末，去腥。然後用密實袋封好，放冰箱醃製24小時；4、準備好滷製用的香料，分別有花椒，八角，桂皮，香葉，辣椒，陳皮，豆蔻，甘草...
麻辣醬板鴨怎麼做

需要先準備食材冷凍鴨400克、油適量、鹽適量、老抽適量、小葱適量、花椒適量、八角適量、老乾媽一大勺、姜適量。然後按照以下步驟操作：1、鴨子化凍，洗淨去鴨屁股，鴨頭及鴨脖上的皮；2、鍋內燒開水，放入鴨子及鴨頭和鴨脖煮2...
鐵板燒烤醬料配方

1、香辣醬原料：香料1千克(大料、桂皮、草果、香葉、小茴香、千里香、山奈、香茅草、靈苔草、木香各85克，沙姜、良姜、白蔻各42克，丁香25克，其中，丁香放多了會苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了會酸)，郫縣豆瓣醬15千克，葱節...
買的醬板鴨太辣怎麼辦

買的醬板鴨太辣，可以先把醬板鴨用清水浸泡12-24小時，去除辣味，再和蘿蔔一起燉煮，或者蒸一下，把底下的調料倒出來點，或者弄些蔬菜，比如土豆、蘿蔔一起燉，能吸去過重的口味。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，是風靡...
鐵板燒的醬要怎麼調

準備材料：辣椒1根，檸檬汁2大匙，蕃茄醬500㏄，烤肉醬1大匙，糖5小匙，胡椒粉1小匙，可樂1/2罐；將辣椒、檸檬汁、可樂、糖放入鍋中，攪拌均勻，開火煮5分鐘；將番茄醬、烤肉醬、胡椒粉加入，攪拌均勻；用小火熬煮半個小時；出鍋即可。...
石板豆腐醬做法

主料：白豆腐，辣椒醬；輔料：洋葱，大葱，醬油，香菜，鹹鹽，味精，石板，錫紙；1、石板燒熱，待用；2、白豆腐，劈開2半，放入煮開的水裏，水裏加5克鹹鹽，焯2分鐘；3、焯好的豆腐撈出待用；4、鍋裏放油，把辣椒醬炸一下，洋葱，大葱，香菜，切成丁放到鍋裏和辣椒醬一...
熟的醬板鴨怎麼吃

熟的的吃法：熟的醬板鴨如果是正規的產品都會用可用於微波爐加熱的包裝，食用前放入微波爐加熱幾分鐘即可，如果不是用可以用於微波爐加熱的包裝，吃前用大火蒸5分鐘，即可食用；醬板鴨的做法：1.準備鴨子一隻；2、在鴨肉上擦鹽；3、復...
醬驢板腸的做法大全

1、將大腸洗淨，入鍋煮至八成熟時撈出，放入食鹼、醋少許及玉米粉，揉搓後用清水沖洗淨，切成6釐米左右的小段。2、炒鍋內加豬油燒熱，放入調料炸出香味，再放入腸子並加温水500克左右煮熟撈出，入籠蒸約3O分鐘取出，加點原湯即成。3...
鐵板飯的醬汁怎麼做

鐵板飯醬汁的製法：準備韓國辣椒醬1000克，醬油150克，細辣椒麪300克，清酒100克，味精200克，薑汁50克，蒜汁100克，香油100克。取一不鏽鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸後，下入細辣椒麪攪拌均勻。放入清酒、味精、...
醬板鴨的製作方法

醬板鴨的製作方法：把花椒，五香粉，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹，置缸內腓漬十個小時，鴨子出缸後吊起滴乾鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分，用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青...
鐵板魷魚醬料怎麼配

1、食材：調和油300克、香葱頭30克、芹菜節15克、薑片15克、紫草1克(調顏色用)2、製作步驟：先將調和油入鍋，然後把香葱頭、芹菜節、薑片一起入鍋中，先大火炸制起泡泡，然後再轉小火慢慢的炸制不怎麼起泡，最後再把紫草放入鍋中...
鐵板燒的醬汁怎麼調

1、黑胡椒醬：蒜蓉5克，紅葱末6克，牛肉汁10克，黑胡椒粉、色拉油各20克，意大利黑醋、美極鮮味汁各10克，牛肉末5克，牛骨湯200克，攪拌均勻。2、蜂蜜芥末醬：黃芥末醬30克，芥末子5克，白胡椒粉4克，蜂蜜40克，淡口醬油50克，沙拉醬300克，攪拌均...
醬板鴨怎麼吃

醬板鴨怎麼吃共有4步。需準備醬板鴨一隻、植物油、鹽、辣皮子、姜、八角、草果、花椒粒、冰糖。以下是醬板鴨具體操作步驟：操作/步驟1、板鴨切塊把板鴨用温水洗淨表皮，泡3小時以上，洗淨切塊。2、辣椒切塊把葱姜洗淨切末，...
鐵板鴨腸的醬怎麼調

鴨腸解凍後入沸水飛水1分鐘來去腥，撈出控幹水分，用手將鴨腸打成節，放入燒開的滷水，關火併浸泡4個小時撈起備用；韭菜洗淨、切段待用。淨鍋入菜籽油燒熱，下蒜末煸香，然後下入韭菜段大火爆炒10秒鐘，調入鹽1克翻炒均勻出鍋擺在燒...
醬板鴨是哪裏的特產

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制...
鐵板魷魚醬料配方

1、鐵板魷魚飄香醬的調製:配料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。...
鐵板燒的醬怎麼製作

1、材料：四川泡椒50克、芝麻醬15克、花生醬20克、大蒜瓣10克、花椒粉3克、味精8克、魔廚鮮貝精12克、魔廚高湯精、家樂雞精各10克、白糖2克、精鹽4克、色拉油100克；2、先將泡椒剁細成蓉，大蒜瓣剝皮搗爛，同花生醬、芝麻醬...
醬板鴨怎麼做

主料：鴨肉。調料：食鹽、冰糖、薑末、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、老抽、甜麪醬、蜂蜜、香葉、陳皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽、芝麻油。醬板鴨的做法：將鴨子從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳；鴨子完全瀝乾水後，在其裏外抹鹽；抹...
鐵板魷魚辣醬怎麼做

材料：油1斤，乾紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4到5瓣，姜1塊，醬油60毫升，白糖20克，五香粉10克，鹽適量。做法：乾紅辣椒剪碎，花生切碎，姜、蒜切末。鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末。出香味後，先後倒入花生碎、...
鐵板炒飯醬料怎麼配的

鐵板炒飯醬料配置方法如下：1、需準備牛肉150克、圓椒100克、洋葱50克、黑胡椒1克、葱白4段、蒜蓉適量、食用油適量；2、鍋內倒入少許油加熱，將圓椒和洋葱倒入鍋中，過油後即可倒入碗中以備用；3、將葱白放入油鍋中炒香，加入牛...
醬板鴨怎麼做好吃

1、把1800-2000克的鴨子切成四塊。2、放入大鍋內放入水，水剛過鴨子既可。3、燒開，馬上拿開，用水洗乾淨，晾乾。4、接着開一個油鍋，放入一升油燒到4到5成熟。5、放入鴨子炸到金黃色。6、取出放入一個乾淨的鍋內然後移到火上，...