肉包子打的知識

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肉包子打狗下一句是什麼

這是一句歇後語，指有去無回、白扔東西，比喻沒良心的人，肉料作餡的包子，用它作武器去打狗，即使狗被擲中也沒多大痛楚，反得一頓美食肉包子。這是出自柯崗的《逐鹿中原》中的第11章，裏面説到：“反而成了肉包子打狗，有去無回了。”...
驢肉包子餡做法

材料：驢肉200克，豬肉100克，胡蘿蔔一根，洋葱半個、土雞蛋一個，鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。做法：1、胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁，圓葱也切成丁。2、把驢肉...
生肉包子的做法

材料：麪粉、酵母、葱、姜、香菇、肉餡、鹽、生油、白糖、五香粉、澱粉、雞汁。做法：1、麪粉加酵母加清水，揉成團後，蓋上濕布或保鮮膜，醒發。2、葱切粒、姜切粒。香菇泡發、切粒。3、剁肉餡，往肉餡上加入鹽、生油、香油、生...
包餃子用什麼肉

包餃子用裏脊肉，緊挨肋骨皮以下最好，這部分的肉質鮮嫩，但注意需肥瘦倆摻和，這樣不用再加油就很鮮嫩香的。肉餡材料應選擇三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的豬肉，最理想的是瘦肉中帶一點白色脂肪紋路，肉質嫩，沒有筋，而且比較多汁的...
肉粽子怎麼包法

肉粽子做法：1、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。2、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭瀝乾，用鹽、糖、老抽等調料拌好。3、開始包粽子，將糯米以及肉塊放入粽葉內。4、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大...
臘肉粽子怎麼包

1、糯米用清水泡8~12小時，粽葉也用清水泡2~3個小時。2、臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和髒污。3、泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻（有的可能會加一點油，但是臘肉裏面有油脂）。4、將煮好的臘肉切小塊備用。5...
五花肉和後座肉哪個包包子好吃

五花肉包包子更好吃。理由如下：1、五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織多，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。2、補腎養血的功效。五花肉味甘鹹、性平，入脾、胃、滋陰潤燥、補腎養血。3、解壓降燥的功效。五花肉可急補由於津液...
一斤肉餡包多少個包子

根據情況而定。如果是小籠包，能包60-70個，如果是大包子，能包20-30個。包子，本稱饅頭，別稱籠餅，相傳是為諸葛亮發明，清代後方由饅頭分出，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。包子是由麪粉...
牛肉和哪種蔬菜包包子

牛肉可以和白菜、白蘿蔔、青菜、香菇、胡蘿蔔等菜包包子。1、白菜牛肉餡：將白菜清洗乾淨剁碎，擠幹水分加入牛肉餡中攪拌均勻即可。2、蘿蔔牛肉餡：白蘿蔔擦成絲用熱水煮至斷生，放入涼水中撈出後擠幹水分，加入牛肉餡攪拌均勻...
肉餡的包子怎麼包

1、豬肉餡中放入料酒適量清水順着一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。2、姜切末。3、葱切葱花。4、把姜和葱花放入肉餡中。放入包子餡調味料，鹽，香油，攪拌均勻。即成餡料。5、麪粉和發酵粉加水放入麪包機中，揉成麪糰，放温...
一斤肉餡包幾個包子

根據情況而定。如果是小籠包，能包60-70個，如果是大包子，能包20-30個。包子，本稱饅頭，別稱籠餅，相傳是為諸葛亮發明，清代後方由饅頭分出，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。包子是由麪粉...
肉粽子怎麼包

肉粽子做法如下：1、將糯米洗乾淨，瀝乾水分；2、準備好鹹蛋黃和肉鬆；3、粽葉裏先放一層糯米，放上肉鬆，再放鹹蛋黃，最後再放一層肉鬆；4、最後再用糯米覆蓋一層即可。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣...
肉包怎麼捏褶子

先用右手的食指和母指把麪皮捏起來，然後用左手的食指把旁邊的麪皮推向右手食指的位置，形成一個褶子，鬆開右手的食指和母指，把褶子和麪皮捏在一起，形成一個褶子，如此類推下去。肉包是北方地域常食的麪點，原料大多有面粉、鮮酵...
包粽子用什麼肉

端午節是中國的傳統節日，以往的粽子都是單純的糯米餡兒，而現在大家更好肉粽。肉餡的粽子很受南方人歡迎。包粽子的肉，基本上以豬肉為主，雞肉和牛肉也是可以的，肥瘦當然也是看個人喜好。不少地方的人喜歡用醃製過的肉來包粽...
怎樣用茄子和肉包包子

1、把麪粉放入容器中，中間挖個小坑放入酵母。在放酵母的位置倒入少許温水，用筷子攪拌至酵母溶解。再劃圈倒入温水，用筷子把麪粉攪拌成棉絮狀。揉成光滑的麪糰後，覆蓋保鮮膜放在一邊進行發酵。把豬肉剁成肉糜，葱和姜剁成碎...
怎樣調包子肉餡

1、豬肉洗乾淨，我這裏用了五花肉和瘦肉兩種；2、豬肉去皮切成小塊；3、用刀剁成肉餡；4、先把肉餡放在一個容器裏，放上一大勺生抽醬油、一個雞蛋、鹽、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按順時針攪拌均勻，攪拌的過程肉餡會吸水，肉餡就會...
兔肉怎麼包餃子

1、把兔肉剁成餡放入盆中；2、葱姜切末放入餡中；3、再加入剩下的調料，順着一個方向攪拌均勻；4、然後往肉餡中加水，不要加太多，一邊加水一邊順着一個方向攪拌，直到水全部吃進肉餡中；5、白菜葉洗淨剁碎，放入肉餡中攪拌均勻；6、在面...
茄子包肉怎麼做

原料：茄子，鮮肉，小葱，生薑，大蒜，鹽，料酒，生抽，芥花油（其他色拉油也可）；具體做法：茄子洗乾淨，將柄摘除，鍋內放冷水，茄子放到蒸屜上，蓋上鍋蓋，開大火蒸；蒸到茄子變色，打開鍋蓋，涼一下，備用；生薑切成末，大蒜拍一下，切成末，備用；肉（最好帶點肥的）跺成肉...
包肉粽子用什麼肉

包肉粽子用五花肉最好。如果是新鮮的粽葉，將它洗淨，根部剪掉一點。煮開水，把粽葉放進去煮3-5分鐘即可。如果是乾的粽葉，要先泡一天，泡軟後剪掉根部，和新鮮粽葉一樣處理。淘米要快，儘量不讓米吃水，用籮把米控幹，稍放一會，加醬油...
鮮肉包子的做法

主料：自發粉適量、鮮肉500克、蝦肉50克。輔料：水發黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克。製作：1、自發粉用温涼水揉成麪糰醒一下備用。2、花椒用幹鍋炒熟後擀成花椒粉備用...
肉包子餡怎麼調

食材：豬肉，生薑，大葱，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精，食鹽，食用油。1、泡一碗葱姜水，把大葱，生薑都先淨切條，裝在碗裏，再放兩個大料，倒入開水，浸泡十分鐘。2、再炸一些花椒油，熱鍋把油燒熱，將花椒裝在濾網裏，倒入熱油炸香，晾涼待用。3、...
如何包肉粽子

包肉粽子的做法：原料：主料，糯米1000克調料，食鹽2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺。步驟：1、糯米在做粽子的前天晚上泡上，第二天包粽子。2、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。3、粽葉清洗乾淨。4、把鮮肉切成1釐米見方的塊，用...
包子醬肉餡

材料：鮮肉沫、黃葱切丁、甜醬、雞精、糖、鹽各適量。做法：1、鍋中下油，待油温七成熱時下肉沫炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會；2、放入黃葱稍微炒一下盛出備用；3、將發酵好的麪糰取出排出空氣，搓成條分...
牛肉包包子什麼餡好吃

牛肉芹菜餡包子的做法：材料：麪粉、牛肉、芹菜、白菜、料酒、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、葱末、薑末、蠔油、玉米油、香油；步驟：1、將牛肉剁成餡；2、芹菜洗淨後切成末；3、牛肉餡里加入料酒、醬油、水，邊加邊用筷子朝一個方向攪...
腐乳肉包子做法

1、五花肉洗淨，去皮，五花肉要選脂肪厚的這種，做腐乳肉一般都用純白肉，但我們自家做的餡比較足，所以基本白瘦五五分就可以了，記住肉餡過瘦口感不好。2、五花肉切片，改刀切條再切粒，基本是這樣的比例，其實可以再肥點，主要是我做給...