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![新鮮的橙汁糖酸比標準範圍]( "新鮮的橙汁糖酸比標準範圍")
新鮮的橙汁糖酸比標準範圍
65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實類的品質。糖度高時以酸度高者、糖度低時以酸度低者有良好評價，這是由於糖酸大約表...
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![糖酸蘿蔔怎麼做]( "糖酸蘿蔔怎麼做")
糖酸蘿蔔怎麼做
1、把蘿蔔清洗乾淨，切片或切成小條，可以根據自己的喜歡。2、根據蘿蔔的量放入食鹽，一個白蘿蔔一個胡蘿蔔放入5勺鹽，用手動把攪拌均勻。3、用清水清洗4-5次後把水瀝乾。4、加入大約10勺白糖，適量的醋再次攪拌。5、如果喜歡...
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![糖酸排骨的作法]( "糖酸排骨的作法")
糖酸排骨的作法
糖酸排骨做法：1、準備肥廋適中的排骨500克，切成大小相同的排骨段備用。2、將排骨加入水中，加適量鹽煮至八成熟，撈出放置至常温。3、將排骨放入油鍋翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裏分多次澆湯，最後一次炒...
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![糖酸醋魚的做法]( "糖酸醋魚的做法")
糖酸醋魚的做法
材料：魚一條、薑絲少許、葱段適量。調味料：鹽、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少許，生粉水二十五克。做法：魚清洗乾淨後，瀝乾水份，切成塊；將魚塊用鹽和胡椒粉醃十分鐘；所有調味料放入一小碗，攪勻，備用；鍋裏放油，燒熱，把魚塊放入，炸...
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![冰糖酸梨做法]( "冰糖酸梨做法")
冰糖酸梨做法
不會用漂亮的語言來形容，但它可以清熱解毒，止咳化痰潤肺，消食等功效小酸梨洗淨，菜板小我就一點點弄的（我用的是遵化黨峪的酸梨，據説最地道最好吃用削皮器把皮削掉，壞的地方挖掉不要切成小塊，梨核不要山楂洗淨，用筷子把核去掉把...
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![酸奶糖分高嗎]( "酸奶糖分高嗎")
酸奶糖分高嗎
酸奶糖分不高，酸奶是由牛奶發酵而來的，這兩樣含糖量都不高。可是如果酸奶直接發酵完就喝的話會特別酸，所以普通酸奶在加工過程中會加入大約7%的蔗糖，但即使這樣，酸奶所含的糖分也不會過高。酸奶雖然屬於低熱量食品，但如果在...
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![為什麼糖甜醋酸]( "為什麼糖甜醋酸")
為什麼糖甜醋酸
糖甜的原因為：糖類分子中都含有多羥基，多羥基中兩個氫原子之間有一定的距離，這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器，使其產生脈衝，進而由神經將脈衝傳入大腦，使人感到甜味。...
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![糖是酸的還是鹼的]( "糖是酸的還是鹼的")
糖是酸的還是鹼的
大多數糖是酸的，吃多了不宜。因為糖分在人體內分解成能量時，會產生丙酮酸和乳酸等代謝物，這些廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水，排出體外。一旦體內維生素B1不足，丙酮酸和乳酸等代謝物將積蓄在人體內。如果在腦組織...
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![自制酸奶含糖嗎]( "自制酸奶含糖嗎")
自制酸奶含糖嗎
自制酸奶是含糖的。自制酸奶雖然可加白砂糖也可不加，但是通常來説為了口感更好會加少量白砂糖，而且自制酸奶中需要加淡奶油，裏面還是有一定糖分的。常見的家庭自制酸奶的配料：常温全脂牛奶900克、淡奶油100克、生活酸奶發...
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![0蔗糖酸是什麼]( "0蔗糖酸是什麼")
0蔗糖酸是什麼
0蔗糖酸指生產企業在食品加工過程中沒有添加蔗糖，但不代表不含有其他的糖。不含蔗糖的有葡萄糖、麥芽糖、果糖等，但是無糖食品應含有糖醇等替代品，無糖食品作為健康產品已經越來越為人們所認知與接受。蔗糖：蔗糖，是食糖的...
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![原味酸奶含糖嗎]( "原味酸奶含糖嗎")
原味酸奶含糖嗎
酸奶本身是就是含有糖量的，裏面還含有豐富的蛋白質，適量的脂肪，維生素等營養物質，且酸奶屬於低GI食物，對血糖影響不高。但是，現在很多廠家在製作酸奶時，為了滿足健康人羣尤其是年輕人的口感和風味，在酸奶中加入了一定量的白砂...
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![聚葡萄糖醛酸木糖定義]( "聚葡萄糖醛酸木糖定義")
聚葡萄糖醛酸木糖定義
聚葡萄糖醛酸木糖是D-葡萄糖多聚體的雜合多聚分子。木聚糖是一種雜合多聚分子，主鏈由多個吡喃木糖基通過B-1、4-糖苷鍵相連，側鏈上連着多種不同的取代基，聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按特定比例調配加熱成...
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![發酵酸奶含糖嗎]( "發酵酸奶含糖嗎")
發酵酸奶含糖嗎
發酵酸奶裏面是含糖的，現在很多廠家在製作酸奶時，為了滿足健康人羣尤其是年輕人的口感和風味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、紅棗味等的酸奶含糖量都較高。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶...
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![最酸的酸糖什麼]( "最酸的酸糖什麼")
最酸的酸糖什麼
1、ToxicWaste：含15秒口水噴射，30秒眼淚噴射，45秒大腦中毒，60秒徹底愛上它。是醋的六倍酸，完全沒有緩衝，是世界上公認的最酸的糖。2、英國BBB魔鬼強酸糖：前15秒會非常酸，但是15秒過後會出現正常的水果味，從酸到甜過度的那幾秒，...
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![酸奶含糖高嗎]( "酸奶含糖高嗎")
酸奶含糖高嗎
酸奶含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，且酸奶屬於低GI食物，對血糖影響不高。但是，現在很多廠家在製作酸奶時，為了滿足健康人羣尤其是年輕人的口感和風味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味...
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![核糖核酸是什麼]( "核糖核酸是什麼")
核糖核酸是什麼
核糖核酸是核酸的一類，英文縮寫為RNA，存在於生物細胞以及部分病毒、類病毒中的遺傳信息載體。RNA由核糖核苷酸經磷酸二酯鍵縮合而成長鏈狀分子。核糖核酸(RNA)是以DNA的一條鏈為模板，以鹼基互補配對原則，轉錄而形成的一條...
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![無糖酸奶有哪些]( "無糖酸奶有哪些")
無糖酸奶有哪些
無糖酸奶有簡愛裸酸奶、伊利無蔗糖酸牛奶、君樂寶簡醇酸奶、光明如實酸奶、蒙牛木糖醇酸奶等。1、簡愛裸酸奶：簡愛裸酸奶，無糖酸奶中口感最好的。2、伊利無蔗糖酸牛奶：伊利無糖酸奶沒有蔗糖，它的熱量僅有52大卡，碳水化合物...
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![木糖醇酸奶是無糖的嗎]( "木糖醇酸奶是無糖的嗎")
木糖醇酸奶是無糖的嗎
木糖醇的酸奶它裏面含有木糖醇，不含蔗糖。木糖醇是醇，不是糖，但有甜味，木糖醇與蔗糖有相同的甜度，木糖醇能快速參與人體代謝，不需要胰島素就能透入細胞，不會引起血糖升高。木糖醇酸奶中有助於胃酸的分泌和消化食物，有通便減肥...
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![脱氧核糖核酸和核糖核酸的結構]( "脱氧核糖核酸和核糖核酸的結構")
脱氧核糖核酸和核糖核酸的結構
脱氧核糖核酸的結構：1、拓撲結構是脱氧核糖核酸存在的一種形式。2、脱氧核糖核酸的結構劃分為一級結構、二級結構、三級結構和四級結構。3、其一級結構是指構成核酸的四種基本組成單位，脱氧核糖核苷酸，通過酯鍵彼此連接...
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![如何區分無糖酸奶和有糖酸奶]( "如何區分無糖酸奶和有糖酸奶")
如何區分無糖酸奶和有糖酸奶
無糖酸奶：鈣的最佳來源，蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源；具有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用；有糖酸奶：鈣的最佳來源，蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源；具有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸...
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![柳州冰糖酸的做法]( "柳州冰糖酸的做法")
柳州冰糖酸的做法
好吃而不膩的冰糖酸.1準備一個密封的罐子2喜歡用這個米醋醃酸，按米醋和純淨水1:2比例，加適量冰糖放入鍋內煮，待冷卻後，備用3把材料洗淨，切塊，放入少量鹽，用於排出材料的水分，醃製半小時以上，倒掉多餘的水，放入罐子裏！4再加入已經...
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![酸奶含乳糖嗎]( "酸奶含乳糖嗎")
酸奶含乳糖嗎
酸奶是含有乳糖的，因為酸奶是由牛奶發酵製成的，而牛奶中就含有大量乳糖，而酸奶中含有乳酸，乳酸會把乳糖分解掉一部分，所以酸奶中的乳糖含量是低於牛奶的。酸奶是乳製品的一種，市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果...
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![核糖體有核酸嗎]( "核糖體有核酸嗎")
核糖體有核酸嗎
有，在核糖體中的核酸叫做核糖核酸。核酸：是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，為生命的最基本物質之一。核糖體：又稱"核糖核蛋白體"或"核蛋白體"，是細胞中的一種細胞器，除哺乳動物成熟的紅細胞外，細胞中都有核糖體存...
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![什麼叫去氧糖糖醛酸羥基糖]( "什麼叫去氧糖糖醛酸羥基糖")
什麼叫去氧糖糖醛酸羥基糖
去氧糖又稱脱氧糖，是指分子的一個或者多個羥基被氫原子取代的糖。如脱氧核糖、脱氧戊糖等。脱氧糖類一般是環狀結構。糖醛酸，糖是多羥基的醛或者酮，其中多羥基的醛是指糖醛，也是醛糖。醛糖含有遊離的醛基，在某些氧化劑，如菲...
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![什麼酸奶是無糖的]( "什麼酸奶是無糖的")
什麼酸奶是無糖的
生產無糖酸奶的知名品牌主要有：三元、光明、伊利、蒙牛、完達山、雀巢等。無糖酸奶與普通酸奶的不同：1、無糖酸奶原料中特添加木糖醇，可以避免血糖的升高。2、無糖酸奶可增強腸道功能，提高人體兔疫力，並促進人體吸收，改善新...
