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![變質的梭子蟹肉是什麼樣子]( "變質的梭子蟹肉是什麼樣子")
變質的梭子蟹肉是什麼樣子
肉軟軟的，沒有彈性，並且伴隨着濃烈的腐爛臭味。梭子蟹俗稱白蟹。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱三疣梭子蟹，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。...
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![梭子蟹怎麼冷凍保存]( "梭子蟹怎麼冷凍保存")
梭子蟹怎麼冷凍保存
將梭子蟹用保鮮膜包裹好，若有水分需瀝乾水分再包裹。接着將梭子蟹放在密封盒中。將裝有梭子蟹的盒子存放至冷凍區域保存即可。注意將冷凍箱內有異味的食材和梭子蟹隔開一段距離，以免出現串味情況。食用功效：1、抗結核：螃...
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![梭子蟹怎樣挑選肥的]( "梭子蟹怎樣挑選肥的")
梭子蟹怎樣挑選肥的
梭子蟹從蟹殼寄生物、腿腳鉗子的狀態、透光的面積和肚子的顏色等能判斷是否肥美。蟹殼上有寄生物説明螃蟹狀態好，腿腳不殘缺、鉗子鋒利説明食物充足，透光面積小説明肉質體積較大，肚皮白中帶黃且堅硬説明肥美。寄生物：在螃...
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![梭子蟹要蒸多久]( "梭子蟹要蒸多久")
梭子蟹要蒸多久
螃蟹蒸多久以後才可以吃呢？一般蒸鍋燒開後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。清蒸梭子蟹時，需要準備的食材有梭子蟹...
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![梭子蟹怎麼養一天不死]( "梭子蟹怎麼養一天不死")
梭子蟹怎麼養一天不死
養成池面積和水深以土池為主，面積可大可小，水深要求在1.5米以上。單塘面積超過10畝時宜用塑料網插底將大塘分隔，以防止由於水温和水質的變化使梭子蟹集中而導致局部密度過大，造成相互殘食。每天換海水（相同的鹽度温度），24h充...
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![冰凍梭子蟹怎麼做好吃]( "冰凍梭子蟹怎麼做好吃")
冰凍梭子蟹怎麼做好吃
材料：梭子蟹、精製油、麪粉、鹽、老抽醬油、葱姜、料酒。做法：1、洗淨梭子蟹，每隻切成兩段；2、將切開的梭子蟹刀口用麪粉略封；3、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，4、略煎，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、葱姜、水，加蓋中...
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![梭子蟹一隻多重]( "梭子蟹一隻多重")
梭子蟹一隻多重
一隻梭子蟹通常在250g到400g之間。少數個頭大的梭子蟹，大概有500克左右重。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，因此又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。...
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![冬季養梭子蟹水温是多少度]( "冬季養梭子蟹水温是多少度")
冬季養梭子蟹水温是多少度
冬季養梭子蟹的最適水温為22攝氏度到28攝氏度。在不同的水温環境，梭子蟹的活動情況不一樣，温度的高低直接影響梭子蟹機體新陳代謝速度的快慢，水温下降時梭子蟹的攝食能力下降，梭子蟹一般在3到5米的深海底生活及繁殖，冬天移...
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![梭子蟹放了兩天能吃嗎]( "梭子蟹放了兩天能吃嗎")
梭子蟹放了兩天能吃嗎
活的梭子蟹放了兩天，且沒有死亡變質，可以繼續食用，反之則不能。熟的梭子蟹放了兩天不建議繼續食用，梭子蟹中本身富含蛋白質，又經過了油鹽的烹飪，保存時間過久，不僅口感會變差，其中還容易滋生細菌，甚至產生有害物質，食用後可能會...
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![為什麼梭子蟹都是冰鮮的]( "為什麼梭子蟹都是冰鮮的")
為什麼梭子蟹都是冰鮮的
梭子蟹屬於海蟹，離開水後活不了多長時間，為了保證梭子蟹的新鮮度以及滿足市場的需求，需用冰將梭子蟹低温保存，用來延緩梭子蟹的變質，同時也可達到長時間運輸梭子蟹的條件，因此市面上看到的梭子蟹基本上都是冰鮮的，很難見到活...
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![剛買的梭子蟹可以冷凍嗎]( "剛買的梭子蟹可以冷凍嗎")
剛買的梭子蟹可以冷凍嗎
不可以。活的梭子蟹只能冷藏不能冷凍，冷凍會將梭子蟹凍死，肉凍散，會導致沒有任何口感。活的梭子蟹放入冰箱時，應該放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死，如果是死掉的螃蟹就不要再食用，食用可能會導致身體不適。螃蟹怎...
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![梭子蟹冬天怎麼養]( "梭子蟹冬天怎麼養")
梭子蟹冬天怎麼養
1、梭子蟹是一個海洋的動物，並且對於水質的要求可以説是非常高的，並且是需要鹹水選擇的池塘需要不僅水源充足，並且水質也需要非常的乾淨。2、一般選用一些魚蝦比較豐富的水源不僅可以提高水源的一些氧氣的更換，並且還可以...
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![梭子蟹熱量高嗎]( "梭子蟹熱量高嗎")
梭子蟹熱量高嗎
梭子蟹含熱量不高，1只梭子蟹（可食部分25.0克）含有熱量23大卡，需要散步15.9分鐘消耗完。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿...
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![冷凍梭子蟹怎麼看變質了]( "冷凍梭子蟹怎麼看變質了")
冷凍梭子蟹怎麼看變質了
可以看外表，如果外殼的顏色比較深，沒有光澤，冷凍的汁液呈黑色，説明已變質。還可以通過聞氣味判斷，如果梭子蟹散發出異味，説明已變質，不能繼續食用。建議梭子蟹冷凍的時間不要超過5天。...
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![梭子蟹清洗方法]( "梭子蟹清洗方法")
梭子蟹清洗方法
1、準備好一個塑料盆和一把刷子，並倒入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。2、抓住蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，用刷子刷蟹的8條腿將泥沙除之。3、再刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污...
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![梭子蟹籽能吃嗎]( "梭子蟹籽能吃嗎")
梭子蟹籽能吃嗎
視情況而定。如果螃蟹體外的籽是在烹飪過程中，由於烹飪不當或螃蟹太肥使之溢出來而導致，這樣的籽可以繼續食用；但若是在沒有烹飪之前，就看到有排出體外的籽，這樣的籽是螃蟹的受精卵，其中的營養成分較少，口感不佳，且還可能有多...
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![梭子蟹冬天還有肉嗎]( "梭子蟹冬天還有肉嗎")
梭子蟹冬天還有肉嗎
梭子蟹冬天有肉，但不是很肥。這個時期的梭子蟹口感稍微偏硬，味道不佳。梭子蟹的最佳食用季節是秋季的8-11月，因這個時期的梭子蟹最肥美。梭子蟹在不同的季節口感不一樣，而且公蟹和母蟹最好吃的時間也不一樣。通常九月份母...
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![梭子蟹運輸多久會死]( "梭子蟹運輸多久會死")
梭子蟹運輸多久會死
10-12小時。梭子蟹是一種海產生物，在離開海水後很快就會死亡，若是自己包裝運輸，梭子蟹只能存活10-12小時，若是梭子蟹的生命力比較強，時間也有可能會延長，通常情況下不會超過1天。怎麼挑選梭子蟹：個頭大小：首先觀察梭子蟹的個...
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![梭子蟹蒸多久]( "梭子蟹蒸多久")
梭子蟹蒸多久
1、蒸梭子蟹之前先放入薑片，薑片不僅能起到去腥的作用，還能祛除寒性呢，和梭子蟹搭在一塊是極好的。2、梭子蟹用刷子清洗乾淨後，放入鍋裏面蒸，放入薑末，香醋糖，然後大火蒸15分鐘。3、吃梭子蟹的時候蘸點姜醋汁能夠去除腥味哦，...
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![梭子蟹蒸出來白色的東西是什麼]( "梭子蟹蒸出來白色的東西是什麼")
梭子蟹蒸出來白色的東西是什麼
水溶性蛋白類物質。蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白類物質流出附着於蟹體表面，蒸時其濃縮後受冷凝固下來的白色物質，這層白沫對身體無害。但不是任何蟹在蒸時都有這種現象的，正規養殖的活體蟹不容易出現。要想減少白沫...
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![梭子蟹什麼季節最肥]( "梭子蟹什麼季節最肥")
梭子蟹什麼季節最肥
秋季。梭子蟹母蟹在9月份最肥，梭子蟹公蟹在10月份最肥。母蟹在9月份時蟹黃較多，而公蟹的蟹白膠質較少，母蟹更為肥美，而在10月份後公蟹的蟹白膠質增多，母蟹的蟹黃和肉減少，公蟹則最為肥美。怎樣挑選梭子蟹：看顏色：挑選梭子蟹的...
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![梭子蟹能放冰箱裏第二天吃嗎]( "梭子蟹能放冰箱裏第二天吃嗎")
梭子蟹能放冰箱裏第二天吃嗎
可以。梭子蟹在常温下死後24小時內可以吃，夏天時間短點。保存的話冷凍可以放很久，但是解凍後肉鬆散，建議煮熟再凍起來。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子...
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![梭子蟹怎樣運輸不會死]( "梭子蟹怎樣運輸不會死")
梭子蟹怎樣運輸不會死
用繩子將梭子蟹的腳和鉗子綁好，防止亂跑。再準備一個泡沫箱子，在箱子的底部鋪上一層鹽水或海水碎冰。也可以冰袋，擔心冰塊融化還可以加一層錫紙。然後將綁好的梭子蟹放入，注意不要讓冰塊壓到螃蟹，最後蓋上蓋子即可。梭子蟹...
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![梭子蟹怎麼做]( "梭子蟹怎麼做")
梭子蟹怎麼做
主料：梭子蟹2個。輔料：香葱1根、薑片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、鹽2克、白砂糖3克。香葱切段，準備薑片，蒜片，梭子蟹揭蓋。鍋中倒入食用油，薑片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹...
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![如何燒梭子蟹 梭子蟹的做法]( "如何燒梭子蟹 梭子蟹的做法")
如何燒梭子蟹 梭子蟹的做法
1、先處理好梭子蟹，洗乾淨放盤子裏。準備好姜和蒜。2、鍋裏面放入4勺油，等油熱，放入梭子蟹。3、大火翻炒梭子蟹2分鐘，放入半包料酒。4、然後放入3勺生抽。5、再放入1勺鹽和2勺糖，翻炒螃蟹，然後加入200ml水，大火燒8分鐘左右，梭...
