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![苦芽菜是什麼樹上的]( "苦芽菜是什麼樹上的")
苦芽菜是什麼樹上的
苦芽菜是欒樹上的。苦芽是欒樹早春嫩芽，和香椿芽相似，是紅黃相間的嫩芽，不能直接食用，需先用開水焯一下，涼水浸泡15個小時以上，中間多換幾次水，泡去苦味，然後可涼拌、燉肉，其鮮嫩爽口、嫩中有脆。欒樹：欒樹別名木欒、欒華等，是無...
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![炒綠豆芽怎樣才不苦啊]( "炒綠豆芽怎樣才不苦啊")
炒綠豆芽怎樣才不苦啊
炒綠豆芽的方法：主料：綠豆芽250克。調料：大葱3克、姜3克、植物油10克、鹽1克、醬油1克。步驟：1、把綠豆芽揀去雜質，洗淨；2、把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時；3、將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。健康提示：綠豆芽解熱毒，利...
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![苦老芽是什麼]( "苦老芽是什麼")
苦老芽是什麼
1、又名苦窿芽，野芹菜。為毛茛科多年生草本植物。2、東北地區所生長的升麻叫興安升麻，是一種常用的野菜，也是一味中草藥材。3、生於山地林緣灌叢，山坡疏林或草地中。鮮嫩的莖葉可食用，根莖秋季採挖為佳，除去泥沙，曬至鬚根幹...
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![綠豆芽發苦是怎麼回事]( "綠豆芽發苦是怎麼回事")
綠豆芽發苦是怎麼回事
綠豆芽發苦主要是以下幾個原因：1發綠豆芽全程要避光，一開始就要蓋嚴實，中途一定不能打開蓋布，漏光過的豆芽就會變色發苦；2．容器要透氣，但也不能見風，要放在陰濕處，否則豆芽會綠，就會有苦味。3．還有就是温度，温度最適合是在25-30度...
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![綠豆芽苦可以吃嗎]( "綠豆芽苦可以吃嗎")
綠豆芽苦可以吃嗎
綠豆芽苦可以吃。綠豆芽苦是因為發豆芽時光合作用過多所致，對人體無害，只是口感上不好。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分...
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![黑豆芽為什麼吃時有點苦]( "黑豆芽為什麼吃時有點苦")
黑豆芽為什麼吃時有點苦
原因可能是：1、豆芽在發制的過程中温度較高，而沒有經常換水。2、豆芽在發制的過程中見光了，產生了葉綠素。解決方法：可以在炒豆芽的時候，放一小勺糖。黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物...
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![苦龍芽的種植和在栽培技術]( "苦龍芽的種植和在栽培技術")
苦龍芽的種植和在栽培技術
苦龍牙在春秋兩季播種和栽培均可。1、春季在3月下旬到4月中旬播種。播種時先在畦面上按行距20到25釐米順畦開溝，溝深4到5釐米，把種子均勻地條播在溝內，蓋細土1、5到2釐米，稍鎮壓，土壤乾旱時用噴壺澆1次透水，畦面蓋一層稻草...
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![為什麼炒的黃豆芽是苦的]( "為什麼炒的黃豆芽是苦的")
為什麼炒的黃豆芽是苦的
豆芽菜苦的原因:第一是製作過程中的原因:製作黃豆芽要全程避光，沒有避光或中途打開，漏光就會使豆芽變色發苦；制芽容器要透氣避風，放在陰濕處，否則豆芽會發綠變苦水質不好，可能會使豆芽菜發苦；放置時間過長，讓豆芽發苦。第二是...
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![綠豆芽炒有點苦能吃嗎]( "綠豆芽炒有點苦能吃嗎")
綠豆芽炒有點苦能吃嗎
綠豆芽炒有點苦能吃。綠豆芽即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。培育豆芽菜應儘量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮豔。綠豆芽在中國芽菜消費...
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![買的黃豆芽燉出來吃發苦怎麼回事]( "買的黃豆芽燉出來吃發苦怎麼回事")
買的黃豆芽燉出來吃發苦怎麼回事
發苦原因：1、製作黃豆芽要全程避光，沒有避光或中途打開，漏光就會使豆芽變色發苦；2、制芽容器要透氣避風，放在陰濕處，否則豆芽會發綠變苦；3、水質不好，可能會使豆芽菜發苦；4、放置時間過長，讓豆芽發苦；5、沒有把根弄掉，加重豆芽的...
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![為什麼自己在家發的豆芽發苦]( "為什麼自己在家發的豆芽發苦")
為什麼自己在家發的豆芽發苦
原因：1、豆芽在發制的過程中温度較高，沒有經常換水；2、豆芽在發制的過程中見光，產生了葉綠素。發豆芽步驟：1、將綠豆放入水裏泡一個晚上；2、將泡好的豆子鋪平在漏盤中，然後放入桶裏；3、在豆子上面蓋一塊布，每天早晚各澆水1次；4...
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![峨眉雪芽為什麼苦]( "峨眉雪芽為什麼苦")
峨眉雪芽為什麼苦
峨眉雪芽苦的原因是峨眉雪芽屬於綠茶類，峨眉雪芽盛產於峨眉山海拔800-1200米處，常年雲霧空濛的赤城峯、白巖峯、玉女峯、天池峯、競月峯下和萬年寺一帶。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青...
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![炒的綠豆芽吃着有苦味怎麼辦]( "炒的綠豆芽吃着有苦味怎麼辦")
炒的綠豆芽吃着有苦味怎麼辦
第一、不管是自己生的綠豆芽還是買來的綠豆芽，在做菜之前先清洗，將那些綠豆皮全部清洗掉不要，這些皮也會導致做出來的綠豆芽發苦，然後用清水浸泡最少二十分鐘。第二、清洗乾淨的綠豆芽撈出來控幹水，鍋裏燒開水，倒進綠豆芽中...
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![為什麼自己生的綠豆芽有苦味]( "為什麼自己生的綠豆芽有苦味")
為什麼自己生的綠豆芽有苦味
自己生的綠豆芽有苦味可能的原因有：1、發綠豆芽的過程中沒有做好避光處理或者中途打開蓋布，漏光過的豆芽就會變色發苦。2、容器不透氣。3、沒有放在避風且陰濕的地方，導致豆芽變綠，就會有苦味。4、温度不適宜，最適合的温度...
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![苦瓜如何催芽]( "苦瓜如何催芽")
苦瓜如何催芽
通過温湯浸種。步驟如下：1、苦瓜種子皮厚而硬，用55至60度的温水浸種，水要充足，使種子受熱均勻；2、種子入水後，不停進行攪拌，維持55至60度的温度10分鐘；3、水温自然降低到30度左右時，再浸泡24小時，將種子洗淨撈出；4、將種子用乾淨...
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![自制豆芽為什麼會發苦]( "自制豆芽為什麼會發苦")
自制豆芽為什麼會發苦
自制豆芽發苦的原因如下：1、發芽過程中要保持避光，過程中經常打開看，受了光照豆芽就會發綠，就會發苦。2、發芽過程中受到油污的污染。3、水質太差。4、濕度。容器放在陰濕處，每天灑幾次水以保濕度，不能見風，否則葉子會變綠，變...
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![黑苦蕎胚芽茶的功效與作用]( "黑苦蕎胚芽茶的功效與作用")
黑苦蕎胚芽茶的功效與作用
1、降血糖作用：苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。2、降血脂作用:苦蕎生物類黃酮中所富含的...
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![苦瓜籽發芽的方法]( "苦瓜籽發芽的方法")
苦瓜籽發芽的方法
苦瓜籽發芽的方法：1、先將種子用50-60℃的熱水燙種，可把盆中水温調至50-60℃，再把種子慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，又不燙傷，直至水温降至30℃左右時，停止攪拌，繼續浸泡7-8小時，充分吸足水分。2、然後淘洗幾遍，將種...
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![花生芽的苦味有毒嗎]( "花生芽的苦味有毒嗎")
花生芽的苦味有毒嗎
如果是人工發芽的花生，沒有苦味，是沒有毒的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。通常我們説不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不...
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![豆芽變苦了還能吃嗎]( "豆芽變苦了還能吃嗎")
豆芽變苦了還能吃嗎
豆芽苦了是可以吃的。發苦的主要原因就是因為在發豆芽的過程裏曬到了太陽而出現發苦的口感，所以在發豆芽的時候一定要注意完全遮光，否則豆芽沒出現腐爛情況但是卻會變苦。豆芽裏面含有非常豐富的維生素c，對於壞血病可以...
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![苦瓜籽要多少天發芽]( "苦瓜籽要多少天發芽")
苦瓜籽要多少天發芽
1、苦瓜籽3至4天就能發芽。2、苦瓜籽如何催芽：先將種子用50-60℃的熱水燙種，可把盆中水温調至50-60℃，再把種子慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，又不燙傷，直至水温降至30℃左右時，停止攪拌，繼續浸泡7-8小時，充分吸足水...
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![綠豆芽炒會發苦嗎]( "綠豆芽炒會發苦嗎")
綠豆芽炒會發苦嗎
綠豆芽炒熟發苦的原因有：發綠豆芽全程要避光，蓋嚴實，漏光的豆芽就會變色發苦。綠豆芽老了，放時間長了蔫了，炒熟會發苦。鹽放太多會發苦，但可以先過一下開水再炒，炒得快熟時加少量鹽，再加少量醋後再炒就可除去苦味。...
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![自發綠豆芽為什麼會苦]( "自發綠豆芽為什麼會苦")
自發綠豆芽為什麼會苦
自發綠豆芽漏光、環境乾燥、温度不適宜都會讓豆芽發苦。豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨...
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![黃豆芽發苦能吃嗎]( "黃豆芽發苦能吃嗎")
黃豆芽發苦能吃嗎
不能。如果黃豆芽食用帶有苦味，説明黃豆芽已經出現腐壞變質的現象，或是用腐壞的黃豆發的芽，這種黃豆芽食用有危害健康的風險，很可能導致食物中毒的症狀出現，建議發苦的黃豆芽儘快扔掉，避免誤食。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮...
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![豆芽炒的苦什麼原因]( "豆芽炒的苦什麼原因")
豆芽炒的苦什麼原因
1、豆芽生長過程中漏光，發豆芽全程要避光，容器蓋要蓋嚴，中途不能打開蓋布，漏光過的豆芽就會變色發苦；2、豆芽生長過程中見風，豆芽的容器要透氣，但也不能見風，要放置在陰濕處，否則豆芽會綠，就會有苦味；3、痘芽生長温度過高，温度最...
