舒芙蕾烤箱烤多久
舒芙蕾需要烤箱160℃烤20分鐘。
舒芙蕾,也有譯為梳乎釐,蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法,主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白,經烘焙質輕而蓬鬆。
法國著名甜品:
1、馬卡龍:杜麗拉被譽為馬卡龍的lv,少女的酥胸。每一年每一季都會新推出來一些品種,供熱愛甜點的人享用,而且杜麗拉馬卡龍在歐洲主要的城市都有店面,店面古典雅緻,近年來在日本與中國也十分的流行。
2、舒芙蕾:在一些地方也被叫為蛋奶酥,是法國中世紀就出現的烹飪方法。蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白,經烘焙質輕而蓬鬆。不僅可以作為甜品,還可以作為前菜,或者和不同的食物搭配做成主菜。
3、拿破崙:拿破崙蛋糕又名千層酥,但與拿破崙毫無關係,它是正宗起源於法國的甜品。傳統的拿破崙有三層酥皮和兩層奶油,頂部由白色的糖和棕色的巧克力裝飾。
4、提拉米蘇:人們很喜愛提拉米蘇中手指餅乾與馬斯卡彭芝士和諧的口感,咖啡的苦味和可可粉的苦味提升了馬斯卡彭芝士的甜味,在口中一層一層地鋪開。
5、漂浮島:漂浮島在法國的大小餐館中幾乎是標配,被視為最夢幻的甜品之一,但在國內卻並不為人熟知。漂浮島像一座被雪覆蓋的小島,由於甜度低於其他的甜點,可以吃出一種安靜的甜美。
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