田螺怎麼煮好吃又簡單
1、準備食材:田螺1000克、植物油3湯匙、食鹽1茶匙、白酒2茶匙、姜1小塊、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1條、紅辣椒2條、蠔油2茶匙、生抽3茶匙。
2、買回的田螺用清水養2天,使其吐淨污泥,中途要多次換水。
3、把田螺剪去尾部後再反覆搓洗。
4、把配料改刀處理成小塊。
5、起油鍋把姜、葱、蒜下鍋爆出香味。
6、把田螺控幹水分加入鍋中翻炒,淋入白酒去腥提味,調入適量蠔油提鮮。
7、加入小半勺白糖,大火翻炒6分鐘,中途鍋干時淋入清水。
8、最後調入適量生抽和鹽,把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可。
田螺:
田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效,成為人們喜愛的水產品之一,特別是南方人把它作為席上佳餚。 田螺耐寒而畏熱,最適宜的生長温度為25℃,水温低於15℃或高於30℃即停止攝食,當水温低於10℃會鑽泥,超過40℃會被燙死。田螺食性雜,喜歡夜間活動和攝食,可自然繁殖。田螺的壽命一般為雌性四五年、雄性兩三年,仔螺前三四個月生長最快,以後逐漸緩慢,2年後基本不再生長。
-
洋芋怎麼炒
1、準備洋芋,青椒,蒜。2、洋芋去皮洗淨,切成絲。然後用清水沖洗幾遍,直至水變清亮。3、然後撈起瀝乾水份。4、青椒洗淨切絲,蒜切絲。5、鍋內放入食用油燒熱,加入蒜絲青椒絲炒出香味,放入洋芋絲,翻炒片刻後,加入適量的鹽,即可。馬鈴薯簡介:馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖...
-
吃香螺有什麼功效作用
1、補充營養:香螺中含有豐富不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、增強體質:香螺富含礦物質,尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利於促...
-
紅糖醪糟雞蛋的功效
補充蛋白質和礦物質:因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋,而雞蛋裏面含有非常豐富的營養,對補充蛋白質作用很大,且雞蛋的蛋黃裏面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質,這些物質可以增進神經系統功能,所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。益氣生津,活血散結,還能夠有很好的...
-
滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...