重陽節有哪些美食
重陽節有花糕、螃蟹、栗子糕、菊花酒、羊肉面等美食。
1、花糕:重陽節敬老、登高,“糕”與“高”同音,又有步步高昇、壽高九九之含義,所以重陽花糕成了普受歡迎的節日食品。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有糙花糕、細花糕和金錢花糕。
2、螃蟹:在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過,北方的蟹正是肥碩之時。説重陽蟹最美有兩層含義,一是重陽節前後,蟹肉肉質鮮美,蟹黃肥厚;二是重陽節是個孝心節,天漸涼了,給年邁的父母準備一套保暖衣,送上幾隻鮮美的陽澄湖大閘蟹,衝上一杯暖暖的薑茶,讓老人家暖暖和和過秋冬。
3、栗子糕:北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的,一為花糕,一個是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥為主料製作而成的。
4、菊花酒:九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一説法。在古時,人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。古時菊花酒,是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。
5、羊肉面:“羊”與“陽”諧音,面要吃白麪,“白”為“百”字去掉頭頂上“一”,一百減一是九十九,寓意“九九”典故。
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