貝殼蒸多久
美味3.02W
8-10分鐘即可。偏小的扇貝時間稍短些。鍋內倒水,蓋蓋中火蒸至冒氣後,貝殼開口即可。
怎麼選購貝殼1、新鮮貝殼肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸起來有爽滑感,彈性很好;而不新鮮貝殼肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。
2、新鮮貝殼裏面的肉是凸出來的,而已經不新鮮的扇貝內的肌肉是向中央回縮的;
3、新鮮貝殼會有貝殼會張合運動,而死貝殼是不會張合運動。
標籤:貝殼
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