桃膠泡了3天還能吃嗎

桃膠泡了3天出現變味、發黴等情況，就不能繼續吃了，以免導致身體不適。桃膠在生活中很常見，它是桃樹皮中分泌出來的樹脂，呈結晶石狀，質地堅硬，但桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡8~10個小時，可以吸水變軟，泡發的桃膠更容易滋生細菌，因此不宜長時間保存。

新鮮桃膠像果凍一樣，質地柔軟具有彈性，一般來説，是不要浸泡的，如果覺得新鮮桃膠不太乾淨，也可以用清水浸泡。桃樹上的桃膠長時間沒有采摘，經過風吹日曬，也會變得乾硬，這種質地較硬的桃膠，浸泡一段時間更利於煮爛。

桃膠既能用冷水泡也能用熱水泡，熱水泡時間更短，但是高温可能會破壞其含有的維生素、氨基酸等營養物質，對口感也會造成一定影響。如果時間比較充裕的話，可以用冷水浸泡桃膠，冷水泡還是熱水泡都看個人選擇，沒有太大影響。