果汁種類
果汁可分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等類型。
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。
1、果汁飲料:含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多,果汁的含量也不相同。
2、保鮮裝的鮮果汁:一般採用塑料瓶裝或屋型紙製保鮮盒裝,註明保存條件是低温冷藏,保存時間較短,大多隻有7-10天。這種果汁一般是鮮榨汁,沒有經過高温滅菌,基本不加糖和甜味劑、防腐劑,營養成分保存較好。這種果汁必須低温保存並且在短時間內飲用,由於保質期很短,市場上並不多見。
3、濃縮果汁:多用玻璃瓶或塑料瓶裝,常温保存的時間較長。這種果汁含較多的糖分和添加劑,標籤上會註明飲用時的稀釋倍數。濃縮果汁攜帶方便,甜度一般較高,味道可以自己調節。
4、純果汁:一般採用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝,常温保存時間半年以上。這種果汁大多是用水果產地生產的濃縮果汁加水復原到原果汁的濃度,經過瞬間高温滅菌處理。營養成分尤其是維生素受到了損失,水果的風味也略有改變。這種果汁的濃度與鮮榨果汁應該是相同的,至少是近似的。
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鴿子怎麼燉
蟲草燉鴿子的做法:1、鴿子洗淨,放入砂鍋中,放入適量水,小葱,姜。蓋上鍋蓋,用大火煮10分鐘。2、把蟲草花放入水裏泡發。3、煮開後放入料酒,放入鹽。4、放入蟲草花,開中小火慢慢燉,燉一個半小時左右即可。鴿子:鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉...
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...
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青檸和檸檬區別
營養成分含量不同:青檸檬與黃檸檬裏面都含有了維生素C的營養成分,但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。口味不同:青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。用途不同:青檸檬一般用來調味,而黃檸檬則多用來泡水飲用。青檸和檸檬的吃法:青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝,需要把...
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...