青皮石榴的功效與作用

驅蟲：石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效。

強身健體：石榴有助消化等多種功能，可達到健胃提神、增強食慾之功效。

營養豐富：石榴含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。

怎樣挑選石榴：

1、看光澤亮不亮，如果光亮説明石榴新鮮的。

2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的。裏面水分就會多。

3、看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣。如果是鬆馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開裏面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的。裏面仍然是好的。