螃蟹裏面的膏有紫色的嗎
經驗1.18W
公蟹為了準備過冬,逐漸的堆積脂肪,長成了蟹膏。剝開公蟹的殼,在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西,就是蟹膏。煮熟了以後,蟹膏變成了半透明狀。母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃,以準備過冬和來年繁殖生育的需要。這時,剝開蟹殼,可以看到蟹殼和蟹坨當中有很多黃色的、粘粘的東西,那就是生的蟹黃。煮熟了以後,蟹黃就變成紅色的了,而紅得越深,説明這隻蟹越壯。公蟹的蟹膏沒煮熟前是白色,煮熟後是半透明狀的,而母蟹並沒有蟹膏。所以螃蟹的蟹膏沒有紫色的。
標籤:螃蟹
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