什麼竹筍最貴是什麼竹子出的

冬筍是最貴的竹子，冬竹的介紹如下：

1、生產季節：產於立秋時期，產區為江西、浙江一帶，由毛竹的地下莖發育而成，筍質幼嫩；

2、冬筍味道：竹筍味甘、性微寒，可開胃健脾、通腸排便；

3、醫學價值：含有豐富的蛋白質和氨基酸，富有營養價值並具有醫藥功能；

4、食用價值：含有鈣、磷微量元素及豐富的纖維素，促進腸道蠕動，有助於消化。