緩慢氧化是什麼

燃燒是一種劇烈的氧化反應。但並不是所有的氧化反應都像燃燒那樣劇烈和發光、發熱，有些氧化反應進行得很慢，甚至不容易被察覺，這種氧化叫做緩慢氧化。

在生活中，緩慢氧化的例子很多，如動植物的呼吸、食物的腐敗、酒和醋的釀造、農家肥料的腐熟等都包含有緩慢氧化。