西江千户苗寨有什麼特色菜

以下是西江千户苗寨的特色菜:

1、苗王魚:苗王魚是苗家宴請客人的名菜，苗王魚味美肉鮮，許多外國遊客吃後都稱讚到西江不吃苗王魚等於到北京不吃北京烤鴨一樣會終身遺憾；

2、酸湯魚:酸湯魚是苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開；

3、折耳根炒臘肉:折耳根炒臘肉用的是從貴州運來的土法醃製的臘肉，有點發紫的臘肉噴香濃郁，與折耳根炒在一起香味四溢；

4、鼓藏肉:鼓藏肉是苗家在過十三年一次的鼓藏節時少不了的一道菜，鼓藏肉寓意着金銀財富，每當過鼓藏節時大家都會帶着充滿神祕的鼓藏語在祝福和勸酒聲中大塊吃肉，大碗喝酒；

5、炒蕨菜:蕨菜為蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉，它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素，包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱為山菜之王，是不可多得的美味。