牛乾巴怎麼保存
寒冷中加工出來的牛乾巴最好,其它季節氣温高,加工出來的牛乾巴容易變質。巍山回民將選取出來的牛肉放入大盆,灑上適量食鹽和花椒粉,仔細搓揉,使食鹽、花椒等均勻滲透進入牛肉。接着,將搓揉好的牛肉放入土陶大瓶,置於陰涼處,密封醃製約10—15天。醃製完成後,即打開晾曬。選擇晴天,取出醃好的牛肉,在其一端用尖刀穿孔,穿細繩入孔、結環,套在鐵鈎上。然後,將穿好的牛肉鐵鈎掛在房頂上或院場內,九曬九露,歷時約一月,即成為牛乾巴。這樣的牛乾巴,肉軟質韌,經年保存而品質不變。
製作好的牛乾巴需要冷凍保存,冷藏會壞掉,外面放着會幹掉失水。冷凍也請儘快吃完,吃法很簡單,切薄片煎,時間短了幹香,煎時間長了脆香,不要再加鹽,因為製作過程中已經加過鹽了。
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兒孫滿堂老人歡打一生肖
兒孫滿堂老人歡打一生肖是鼠。因為老鼠的繁殖能力非常強,一次能生5到10只,適應力非常好,因此數量成長非常迅速,並且存活率很高,子子孫孫無窮盡,這是其它動物可望而不可及的,所以兒孫滿堂老人歡指的是生肖鼠。...
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鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
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自然風光的詩句
1、唐-柳宗元《江雪》:千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。2、唐-杜甫《絕句》:窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。3、唐-岑參《白雪歌送武判官歸京》:忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。4、唐-王維《鳥鳴澗》:月出驚山鳥,時鳴春澗中。5、宋-志南《絕句-古木陰中系短篷》:沾衣欲濕杏花...
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烽火連天打一生肖
烽火連天打一生肖是馬,烽火連天是古代戰爭的信號,中國古代的戰爭肯定是少不了戰馬,因此烽火連天打一生肖是馬。烽火連天的意思是戰火遍及各地。出自《蔡中郎集外紀上漢書十志疏》。...