什麼醋泡蒜最好
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1、醋泡大蒜最好用陳醋。陳醋是發酵釀造醋,是通過五穀發酵而成,營養成分豐富,而白醋大多是勾兑醋,用水加冰醋酸調製而成,營養價值稍遜於陳醋,所以,用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
2、獨頭蒜顆粒大、品相佳,醋泡蒜最好是選用當年剛上市的新鮮獨頭蒜為好。每年三月是大蒜上市的季節,用這個時候上市的獨頭蒜無疑是最好的選擇。
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