吃什麼潤肺去秋燥
吃百合潤肺去秋燥,因為百合含有澱粉,蛋白質,脂肪、礦物質和維生素等營養成分,不僅有良好的營養滋補作用,而且有潤肺、止咳、清新安神的功效,還能提高睡眠質量,睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
秋補有講究,根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,秋天進補是非常必要的,但切不可亂來,先調理脾胃。調理脾胃功能,力爭將炎夏留下的倦怠乏力、胃口不佳等症狀儘快消除,為進補打好基礎,謂之“底補”。現代醫學認為,在秋季的調整適應階段,應防止驟用補品導致難以消化吸收,從而引發腹瀉等疾病。
遵循的法則一是益氣養陰、氣陰雙補,二是防止燥邪入侵。食補應以潤肺生津、易消化的食品為主,如奶製品、魚、瘦肉、禽蛋、豆類、新鮮蔬菜、蓮藕,輔以蘿蔔、番茄、銀耳、梨、柿子等。其中,蓮藕為上品。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、C和脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質,肉質肥嫩,白淨渾圓,口感甜脆。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,男女老幼皆宜。食法很多,簡單的有炒藕絲、炸藕夾等。
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