以玉米為主食容易缺乏哪種維生素

以玉米為主食容易缺乏維生素B5，玉米中缺少合成維生素B5的前體—色氨酸。

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。