茶葉串味能喝嗎
茶葉串味不能喝。茶葉易吸濕、陳化、吸收異味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。因此存放茶葉時要注意防潮、防黴、防變質、防異味串入。茶葉結構疏鬆,又含有多種"親水性"物質,吸濕性很強,而茶葉中的水分超過12%即易發黴變質。因此,茶葉必須存放在乾燥通風處。茶葉的芳香物容易揮發,葉綠素和鞣質容易被氧化,茶葉存放久了,會使香味降低,湯色變灰暗或渾濁。所以買茶葉的量以一個月能喝完最好。購買了用紙包裝或用紙盒包裝的茶葉,要及時移入瓶內、盒內,注意密封、避光。茶葉含萜類物質,結構多孔,極易吸收異味,要嚴格同異味物品隔離。特別是與氣味特濃的物品隔開,如花椒、樟腦丸、香皂、煤油、酒類、魚乾等物品。不同等級、不同品種的茶葉,也應分類存放。臨時飲用的茶葉同一時用不着的茶葉也要分開包裝,減少同空氣的接觸。名貴茶葉最好裝入密封的特製器皿中,儘量裝足,不留空隙,有利於保持茶葉的品質。
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