水果蔫了的時候營養會減少嗎
經驗1.05W
焉了的水果中的營養物質可能發生了一定的變化,但這種變化也不大,可以忽略。其實最主要的還是水分的減少。水果,是指多汁且主要味覺為甜味和酸味,可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養,而且能夠幫助消化。
研究表明,水果腐爛程度越高,鏈格孢毒素含量越高,離病斑越遠的部分,含量則越低。所以,並不是所有爛水果都不能吃。如果機械損傷和冷害的水果,只要沒長時間放置,滋生微生物的話,還是可以吃;而對於黴變腐爛的水果,如果黴變的部分不是很嚴重,挖去病斑外2釐米處,剩餘部分還可以食用,如果黴變超過水果三分之
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