黃酒煮沸後營養價值會不會減少

1、會，但影響不大。黃酒煮沸後營養價值會減少一點；

2、黃酒煮沸後，最主要的是其中的酒精揮發；

3、黃酒以大米，黍米，粟為原料，一般酒精含量為百分之14至百分之20，屬於低度釀造酒，黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，加熱損失的一點酒精，對於其營養影響不大。