咖啡會上癮嗎

咖啡中的咖啡因成分，是可導致生理成癮的一種物質。雖然含量甚微，但長期過量飲用，是會上癮的。

咖啡中的咖啡因是一種中樞神經系統的興奮劑。一杯煮泡的咖啡含有九十五毫克的咖啡因，即溶則含有六十五毫克，而去咖啡因的僅含三毫克。

咖啡會影響到腦部的葡萄糖代謝，也就帶來種種行為效應。尼立格表示：在一毫克每公斤的濃度時，咖啡會增強腦部幾個部份的活躍性，這些部份是控制人的精緒與睡眠。