廣西艇仔粥的來歷

艇仔粥相傳在漂浮於河上的艇仔上製作的，因此得名。其實艇仔粥是廣東省廣州地區著名的漢族小吃，發源於老廣州地區，西關艇仔粥是著名的廣東粥品之一。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河，珠江邊上販賣，花生，小蝦香脆，魚片，蛋絲軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。