甜酒湯圓怎麼煮法
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食材用料:元宵300克、雞蛋1個、白糖適量、江米酒適量。
煮法如下:
1、鍋內加適量水燒開,放入湯圓;
2、蓋好蓋待煮沸後,加適量冷水至水不沸後,再蓋好蓋煮沸,再次加入適量冷水,反覆兩到三次;
3、雞蛋打散,攪拌均勻;
4、加適量甜酒入鍋;
5、煮沸後,將雞蛋液緩緩倒入鍋內,快速劃開,煮沸後立即關火;
6、加入適量白糖調味,即可出鍋食用。
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