甘薯是什麼 什麼叫甘薯
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甘薯,又名甜薯,薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本植物。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖,外皮淡黃色,光滑。屬喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,根系發達,較耐旱。世界甘薯主要產區分佈在北緯40°以南,栽培面積以亞洲最多,非洲次之,美洲居第3位。
甘薯性味甘平,有補虛乏、益氣力、健脾胃的功效,富含澱粉、糖類、蛋白質、纖維素等營養元素,是非常好的營養食品。甘薯莖葉中含有較豐富的營養成分,是牲畜的上好飼料。除作主糧外,甘薯還是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料。
標籤:甘薯
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