韭菜怎麼割下來
1、一般都是用小刀之類的刀具割韭菜,具體詳情如下:在菜地裏一般都是從一行一行的割,避免參差不齊影響附近的韭菜長勢;一把抓完整株韭菜,用刀儘量貼近地面橫割,這樣對韭菜往後的嫩芽成長好。
2、韭菜功效
(1)增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
(2)益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效,用於脾胃虛寒,嘔吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增進食慾,增強消化功能。
(3)殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
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