盛湯的容器叫什麼

盛湯的容器有砂鍋,瓦罐(陶瓷的)，盅（吃比較高級的煲湯），羹的湯鍋(不鏽鋼的)等等。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。