地瓜為什麼會爛

紅薯冬天會爛的原因。一般都是管理不好造成的，

1、是選好紅薯，最好上霜前挖出的紅薯，放入窯之前沒被凍過，這樣的紅薯能放到第二年4月份。一般我們在市場裏購到的紅薯（特別是北方）其實都受凍了，傷了薯體，這樣的紅薯放幾天就會壞的。

2、是要掌握好温度：紅薯的存放温度很重要，一般要控制在8－14度，温度低了會爛，温度高了會發芽。

3、是不要被風吹着，被風吹過幾天的紅薯好吃，但很容易壞。