餃子下鍋為什麼會爛
經驗8.71K
原因如下:
1、餃子皮沒包緊;
2、火太大,沸騰時把餃子衝開了。
解決方法有:
1、若露出水面的餃子皮蒸破而餡卻還未熟,並且湯色渾濁不清,則可以使餃子隨滾水不停攪動,均勻傳遞熱量,等餃子皮煮熟再蓋鍋蓋煮餡,蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡,採用該方法煮出的餃子,皮不容易破,湯色清;
2、水燒開後放進適量的鹽,待鹽溶解後,把餃子下到鍋裏再蓋上鍋蓋,不用翻動,直到煮熟,這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,鍋中的餃子也不會發生粘連;
3、在水燒開前,先放入一些大葱尖,水開後再下餃子,這樣煮出的餃子不易破皮,也不會粘連;
4、和麪時加一個雞蛋,可防止餃子破皮粘鍋,在水裏加些醋,可讓肉餡熟得快。
-
一直開S擋對汽車有害嗎
一直開S擋對汽車有害。S擋只是延遲升擋而不改變其他工作環節,勢必會使短時間內變速箱負荷增大,並加劇汽車輪胎的磨損程度。...
-
山水牛什麼時間出來
山水牛每年有兩個出現的時間,一是夏至後的第一場雨,第二是立秋時的雨後,根據各地的不同,山水牛出現的時間與數量都不盡相同。山水牛分佈於中國新鄉、開封、許昌、洛寧、汝南、台前、南陽、信陽、遼寧、內蒙古、甘肅、山西、河北、陝西、山東、江西、四川、貴州。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...