蒸饃關火後多久拿出來

過五分鐘。因為如果立即開鍋，鍋蓋上的水蒸氣滴在上面，會使饃饃表面回縮，影響外形和口感。不是所有的饃饃都是需要同樣多的時間蒸好的。蒸饃饃的時間一般跟饃饃的大小、火力強弱以及籠屜的密封程度成都有關係的。饅頭是中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品。