油菜蜜是最差的蜂蜜嗎

油菜蜜不是最差的蜂蜜，而是屬於二等蜂蜜，品質還是非常不錯的。油菜蜜的蜜源是十字花科蕓薹屬植物油菜，而油菜又是我國栽培面積最大且最普遍的蜜源植物，在油菜流蜜期一個意蜂強羣便可生產80～100斤油菜蜜。油菜蜜價格便宜並不是因為油菜蜜質量不好，根本原因是油菜蜜在產量上遠高於其他單花蜜。

油菜蜜在形態特徵上和其他蜂蜜大同小異，未結晶時油菜蜜多呈淺琥珀色，質地粘稠且略有混濁感，有油菜花特有的自然香味和青草味，味道甜潤適口並略有辛辣味，極易結晶且結晶後呈乳白色的細粒狀或油脂狀，因此從外觀上看油菜蜜也不是最差的蜂蜜。油菜蜜在營養價值上和其他蜂蜜相差無幾，事實上所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，且尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質。