艾葉是什麼季節才有

艾草應該在春末夏初時節採摘，每年3月初在地越冬的根莖開始萌發，4月下旬採收第一茬，每年收穫4-5茬。艾草每年3月初在地越冬的根莖開始萌發，4月下旬採收第一茬，所以初春四五月份是採摘艾草的最佳時候。

艾葉多皺縮、破碎，有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒，上表麪灰綠色或深黃綠色，有稀疏的柔毛和腺點，下表面密生灰白色絨毛。質柔軟。氣清香，味苦。