泥蒙魚的做法可以熬粥嗎
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用料:小海魚300克、香菜5根、薑絲10克、三花酒5克、油10克、鹽3克。
菜譜做法:
1、小海魚處理乾淨,香菜清洗乾淨切段備用。
2、鍋燒熱,倒入油放薑絲爆香,下小魚仔入鍋煎至兩面金黃。
3、煎魚的時間,取一個砂鍋,倒入適量的清水,煮開,把煎好的魚移到砂鍋中,大火煮成奶白色,撇乾淨浮沫,保持中小火煮10分鐘。
4、最後把香菜放入湯中,調入適量的鹽即可。
可以熬粥,要熬粥的話大火煮成奶白色後加入粥保持中小火煮10分鐘,再進行第四步即可。
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