雞爪與豬手叫什麼菜

列舉以下兩種做法：

一、豬手、雞腳燉五花肉

原料：

五花肉、雞腳、豬手、葱、姜、八角、老抽、料酒、叉燒醬或者排骨醬、雞精。

做法：

1、分別將豬手、五花肉切成小塊，雞腳斬成兩段；

2、將豬手和雞腳飛水後沖洗乾淨瀝乾待用；

3、將雞腳下油鍋炸至外表成虎皮狀；

4、炒鍋內入油，將五花肉煸出油後將油倒出；

5、加入開水、雞腳、豬手、八角、老抽、料酒、叉燒醬、葱、姜、鹽煮開後小火慢燉；

6、滷汁快收干時加入少許雞精就可以了。

二、香菇豬手雞腳湯

準備材料：

豬手半隻，雞腳250克，香菇幹適量，瑤柱幹適量。

做法：

1、準備食材，豬手、雞腳，香菇乾和瑤柱幹泡軟；切少許葱花；

2、將準備的食材豬手、雞腳，香菇、瑤柱一起放入電高壓鍋內，加水已漫過豬腳為宜；

3、蓋上鍋蓋，將火調製蹄筋類，大約半個多鐘頭後自動停止，再將插座拔掉，等待高壓鍋瀉氣。