冰糖銀耳雪梨湯的做法
冰糖銀耳雪梨湯的做法:
1、準備200g銀耳、500g水、50g雪梨、50g冰糖。
2、將銀耳撕碎、雪梨切塊;往鍋中加入清水、雪梨、銀耳。
3、用大火燒開後,再用小火煮30分鐘;加入冰糖,待冰糖煮融化後即可。
冰糖銀耳雪梨湯是一道藥膳,屬於粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺,清涼止咳的效果,加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚“梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內致癌物質的功能。”銀耳有清肺、潤肺的功效,富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳。
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