凝結和凝固的區別
經驗2.88W
凝固指物質從液態轉變為固態的過程,如水凝固成冰,側重於表示物理作用;凝結指由氣體變成液體或由液體變成固體,温度越低,凝結速度越快,側重於表示化學作用。
凝固是指在温度降低時,物質由液態變為固態的過程,物質凝固時的温度稱為凝固點。已知的液體幾乎都可以在低温時凝固成為固體,氦是唯一的例外,常壓下在絕對零度時仍為液體(液態氦),需加壓才能凝固為固體。大多數的物質其凝固點和熔點温度相同。但有些物質的凝固點和熔點會不一樣。例如洋菜膠有熱遲滯現象:在85°C會熔化,而凝固點在31°C至40°C之間。
凝結的逆過程稱作蒸發。凝結屬於液化形式中的一種,但不完全等於液化。凝結是一種相變,故在通常情況下發生的凝結,會伴隨着物質的一些物理性質如密度、比熱、聲音在其中的傳播速度等發生躍變。
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