水稻出米率一般多少

影響出米率的因素很多，有品種因素、加工機械因素、稻穀本身生理（品質）因素等。稻米品質影響因素又很多，從早期育苗到後期收穫，都會影響到品質。如育苗期温光水控制不合理造成弱苗、移苗緩苗慢、田間深水浸泡、病蟲害重、肥力不足、偏施氮肥、灌漿敏感期虧水等。收穫後期乾濕也會影響稻穀出米率，主要是因為不同分櫱成熟期有差異，過早排幹使後起未完熟稻穀灌漿受阻，米質和產量下降，出米率也降低。